El objetivo de la jornada es dar a conocer, desde una visión holística, el potencial de la producción ecológica para la vitivinicultura, como una nueva vía de mercado para el sector. El contenido está enfocado a los productores, bodegas y comercializadoras de vinos.
La jornada comenzará a las 10:30 horas y tras la presentación intervendrá María López, delegada territorial de CAAE en la provincia de Cádiz, quien explicará cómo convertir una viña y bodega convencional en ecológica. Inmaculada Garrido, de Idai Nature, hablará del Esquive: el fungicida más efectivo para la prevención de enfermedades de madera de la vid. Francisco José Rivero, técnico de insumos CAAE, expondrá cuáles son los insumos utilizables en producción de vinos ecológicos bajo los estándares europeos y NOP (EE. UU.). Yumiko Otani, responsable de CAAE de desarrollo del comercio japonés, mostrará la oportunidad de los vinos ecológicos en el mercado japonés. La última de las ponencias será la de Daniel Subirana, responsable de cosmética CAAE, que presentará el aprovechamiento de los subproductos de bodega en cosmética ecológica.
Tras las intervenciones tendrá lugar una cata de vinos ecológicos con el enocomunicador Fran León.
Las plazas son limitadas. Las inscripciones pueden realizarse a través del correo electrónico de la sede gaditana de CAAE, indicando: nombre, apellidos, teléfono de contacto y ocupación. (La confirmación de la plaza se realizará mediante correo electrónico).
José Ángel Navarro, director de desarrollo y comunicación de CAAE, afirma que esta jornada “viene a dar respuesta al sector de la vitivinicultura, de producción eminentemente convencional pero que, desde hace unos años, está realizando una importante apuesta por la producción eclógica, dada la creciente demanda de vinos ecológicos en el mercado, no solo español, sino también mundial, que ha llevado a España a colocarse como líder mundial en la producción de vinos ecológicos”.
