Desde INGENIERIA CONSULTING nos complace comunicar que durante los meses de noviembre a diciembre de 2017 se va a llevar a cabo la 6ª EDICION del curso de enseñanzas propias denominado CERTIFICACIONES DE CALIDAD EN CENTROS DE MANIPULACION DE FRUTAS Y HORTALIZAS impartido en la UNIVERSIDAD DE ALMERIA y con la colaboración del COLEGIO OFICIAL DE INGENIERIOS AGRONOMOS DE ANDALUCIA, SYGMA CERTIFICACION e INGENIERÍA CONSULTING (Consultoría de Ingeniería y Calidad) quién colabora en su realización y coordinación.
A continuación se presenta la información más relevante de este curso para todos aquellos profesionales del sector hortofrutícola que puedan estar interesados en esta temática y en una especialización dentro de este campo:
Organizador: Dpto. Ingeniería Rural. UAL.
Dirección/Coordinación: Ángel Jesús Callejón Ferre (Director) / Juan Antonio Vargas Moreno (Coordinador).
Dirigido a: 1. Alumnos y titulados en estudios de agronomía. 2. Otros.
Plazos:
- Inscripción (Matrícula): Del 30/10/2017 al 16/11/2017
- Fecha de realización: del 22/11/2017 al 15/12/2017
- Lugar de realización: Universidad de Almería
- Horario: Lunes, Miércoles y viernes de 18:00 a 22:00 h.
- Precios Públicos: Matrícula 200 €
Módulos Docentes: 1.Introducción (1 h). 2.Descripción de implantación de sistemas de calidad en el sector agroalimentario. Ventajas de implantación y certificación. Ayudas a la implantación y certificación de sistemas de calidad. (2 h). 3.Descripción del organismo de certificación, auditor y del proceso de certificación. Tipología, metodología y fases del proceso de auditoría. Ejemplos de auditorías de certificación. (1 h). 4.Descripción del proceso de acreditación de organismos de certificación. Auditorías y auditores de acreditación. Ventajas de la acreditación. (1 h). 5. Trazabilidad. Definiciones, aspectos legales y características. Fases de implantación, ámbito de aplicación y desarrollo. Registros y documentación. Validación y verificación. (1 h). 6. Normativa y reglamentación de calidad aplicable a nivel de industria alimentaria. Descripción de los requisitos exigidos por el protocolo IFS. v.6 (4h). 7.Casos prácticos, utilización de las listas de verificación para desarrollar las auditorías e inspecciones y comentarios sobre el protocolo IFS. v.6 (4h). 8. Normativa y reglamentación de calidad aplicable a nivel de industria alimentaria. Descripción de los requisitos exigidos por el protocolo BRC. v.7 (4h). 9. Casos prácticos, utilización de las listas de verificación para desarrollar las auditorías e inspecciones y comentarios sobre el protocolo BRC. v.7 (4h). 10.Normativa y reglamentación de calidad aplicable a nivel de industria alimentaria. Descripción de los requisitos exigidos por la normativa ISO 22000:2005. (4h). 11.Casos prácticos, utilización de las listas de verificación para desarrollar las auditorías e inspecciones y comentarios sobre la normativa ISO 22000:2005. (4h).
