Control inteligente para elaborar aceite
Aceite
- 19-02-2013
Investigadores combinan métodos para dotar al sistema de ojos electrónicos que permitan fijar las variables y conseguir aceites a la carta.
La Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, a través del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (Ifapa), trabaja en un proyecto de investigación cuyo objetivo es conseguir una metodología basada en la aplicación de técnicas de ‘Control Inteligente’ en las fases de elaboración del aceite de oliva virgen, con el fin de optimizar el funcionamiento global de este proceso.
Este tipo de técnicas, contempladas en la denominada ‘Inteligencia Artificial’, permiten, mediante el uso de un conjunto de métodos de análisis en tiempo real y de datos de proceso procedentes de sistemas automatizados, el diseño y aplicación de sistemas de control con el fin de mejorar la productividad y conseguir aceites ‘ a la carta’, es decir, con características definidas de antemano...
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