La consejera de Medio Rural de Galicia, María José Gómez, reconoció hoy el trabajo desarrollado por Kiwi Atlántico, la principal productora y comercializadora de kiwi verde en España, en el marco de la nueva Estrategia de prevención de pérdidas y lucha contra el desperdicio alimentario en Galicia; y elogió su compromiso para evitar las pérdidas en la producción. Lo destacó hoy en una visita a las instalaciones de esta empresa, situadas en el municipio de Ribadumia.
En este contexto, la consejera recordó la iniciativa anunciada esta misma semana en el Consejo de la Xunta, que se elaborará y presentará en este 2026 y que cuenta con un marcado carácter social. Siguiendo esta línea, señaló que el desperdicio alimentario es una cuestión que implica a toda la sociedad y que debe situarse en el centro del debate público.
La Estrategia incluye un amplio abanico de medidas que se irán desarrollando a corto, medio y largo plazo. Una de las más destacadas es la puesta a disposición de los productores de una plataforma web en la que podrán poner a la venta aquellos excedentes o productos “imperfectos” que no han conseguido vender en los canales habituales por no cumplir los estándares de forma, tamaño o color, pero que se encuentran en buen estado, para que puedan ser adquiridos por comedores colectivos.
También se creará un Manifiesto contra el desperdicio alimentario al que podrán adherirse empresas, que contarán con un sello de garantía que acreditará su adhesión y compromiso. Para poner en valor aún más su compromiso, se realizará una distinción anual en línea con la conmemoración del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, que se celebra el 29 de septiembre.
La titular de Medio Rural explicó también que, en el marco de esta Estrategia, se realizarán encuestas en colaboración con la Consejería de Medio Ambiente y Cambio Climático y el Instituto Gallego de Estadística para diagnosticar la dimensión del desperdicio alimentario en Galicia en ámbitos como el sector primario, los hogares o la industria alimentaria, entre otros.
Además, se llevarán a cabo campañas de sensibilización y se redactarán guías y documentos de buenas prácticas a nivel sectorial. También se impulsará una iniciativa de elaboración de recetas de aprovechamiento con la colaboración de restaurantes y chefs de prestigio.
Por último, la consejera destacó que la reducción del desperdicio en Galicia contribuirá a poner aún más en valor la calidad de los productos agroalimentarios de la comunidad, al tiempo que se añade un importante diferencial de sostenibilidad y mejora de los rendimientos económicos.
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