La Fundación Certióleo abordará las nuevas tecnologías en el sector del olivar en sus III Jornadas sobre la Calidad Diferenciada

Bajo el título “Las nuevas tecnologías en el sector del olivar y de los AOVEs”, la Fundación Certióleo presenta, un año más, sus Jornadas sobre la Calidad Diferenciada que, en esta tercera edición se celebrarán en el municipio jienense de Arroyo del Ojanco, en plena Sierra de Segura, el día 8 de octubre.

Formada por las  Denominaciones de Origen Protegidas de la provincia Jaén, DOP Sierra de Cazorla, DOP Sierra Mágina y DOP Sierra de Segura y la IGP Aceite de Jaén, la Fundación Certióleo pretende mostrar cómo el sector del olivar no ha sido ajeno al avance de las nuevas tecnologías y cómo estas están ayudado a los olivicultores a realizar su labor con una mayor tecnificación y precisión, sin olvidar el importante auge de la Inteligencia Artificial (IA), que también está introduciéndose en el sector para aspectos tan importantes como el tratamiento de plagas, la estimación de cosecha, la predicción de la evolución de los precios, el cálculo de la rentabilidad, la programación del riego, etc.

El presidente de la Fundación Certióleo, Vicente Gil Moya, sostiene que “es indudable que las nuevas tecnologías y la IA ya forman parte de nuestra vida y el sector agrario está viviendo una auténtica revolución tecnológica gracias a ellas, que repercute positivamente en la rentabilidad, la producción y en la mejora y garantía de la calidad de nuestros AOVEs, por eso en estas terceras jornadas queremos abordar cómo se están aplicando en nuestro campo”.

Las jornadas contarán con una serie de ponencias y una mesa redonda, compuesta por profesionales del sector y expertos en nuevas tecnologías en el mundo del olivar. Ya se ha confirmado la participación del Catedrático de la Universidad de Córdoba José Antonio Gómez Limón Rodríguez, que trasladará a los asistentes las implicaciones de la nueva PAC en el sector olivarero; Javier Olmedo Hernández, director-gerente de la fundación del olivar que hablará de la plataforma de precios PoolRed; Agustín Andreu García, CEO de la Fundación JAV, que hablará de las nuevas tecnologías en el cultivo del olivar; y Cristóbal José Carmona del Jesús, profesor de la Universidad de Jaén que tratará el uso de la Inteligencia Artificial y sus utilidades en el sector del olivar.

La Fundación Certióleo se creó en 2019 y está participada por las cuatro figuras de calidad diferenciada del aceite de oliva virgen extra de Jaén, que son las Denominaciones de Origen Sierra de Segura, Sierra Mágina, Sierra de Cazorla e IGP Aceite de Jaén.

Su actividad fundamental es ejercer como órgano de control de los alcances de estas figuras de calidad en las almazaras y operadores inscritos, estando acreditada por ENAC en la norma 17065 e inscrita en el Registro de organismos de evaluación de la conformidad de la Consejería de Agricultura y Pesca. Además, desarrolla diferentes acciones divulgativas y formativas.