La importancia del paisaje en la sostenibilidad del viñedo y su influencia en el consumidor

El secretario general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Fernando Miranda, ha destacado este miércoles la importancia del paisaje del viñedo como un valor intangible del vino, que influye en la percepción del consumidor. 

Miranda ha inaugurado en Madrid la jornada “El Paisaje del Viñedo Español”, organizada por la Fundación para la Cultura del Vino, de la que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación forma parte del patronato. En el encuentro se ha analizado el paisaje más allá del vino, como recurso económico, figura territorial de calidad, sostenibilidad y cultura con capital valor y futuro en España. 

El secretario general se ha referido a la importancia del viñedo en el paisaje español y la plena integración que éste tiene en la cultura del vino. Se trata, ha explicado, de un valor intangible difícil de cuantificar porque lo componen elementos como el origen, los valores, las personas y otros factores que forman parte de la percepción que cada persona tiene del propio paisaje. Es, por tanto, un componente muy importante del valor del vino porque condiciona la percepción del consumidor. 

Miranda ha señalado que, en muchos casos, se consume según el origen del producto, por ello ha recalcado la relevancia de las figuras de calidad como las denominaciones de origen y las campañas impulsadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en el marco de Alimentos de España, como “El País Más Rico del Mundo”.  

Se ha referido también a la sostenibilidad del viñedo, determinada por el empleo que se hace de los recursos naturales y definida por la biodiversidad y el propio paisaje. En este sentido, el secretario general ha hablado de las amenazas a las que se enfrenta la sostenibilidad y, en concreto, a la que más afecta al paisaje, que es la fragmentación. Ha anunciado que el ministerio trabaja actualmente en un estudio y análisis sobre el agrovoltaismo para establecer el método en que esta combinación entre agricultura y energía se realice de manera integrada y no de manera disruptiva. 

En su intervención, Miranda ha destacado que donde hay viñedo no se produce pérdida de población, al ser un factor de arraigo en el mundo rural por la presencia de bodegas y otras actividades económicas como el enoturismo. 

Miranda ha recordado que España es el tercer país del mundo con mayor superficie de viñedo y genera en torno a los 3.000 millones de euros por la exportación de vino a todo el mundo cada año.