La Comisión Europea aprueba una nueva indicación geográfica de España
El «Aceite Villuercas Ibores Jara» es un aceite de oliva virgen extra obtenido del fruto del olivo mediante procedimientos mecánicos u otros medios físicos que no alteran el aceite y permiten conservar el sabor, aroma y características del fruto.
CalidadEspaña - 23/10/2023
Aceite de la Indicación Geográfica Villuercas Ibores Jara.
La Comisión Europea ha aprobado hoy la inclusión del aceite de oliva español «Aceite Villuercas Ibores Jara» en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP).
El « Aceite Villuercas Ibores Jara» es un aceite de oliva virgen extra obtenido del fruto del olivo mediante procedimientos mecánicos u otros medios físicos que no alteran el aceite y permiten conservar el sabor, aroma y características del fruto del que procede. La convergencia de los factores naturales, la singularidad genética de las variedades, favorecida por la selección del material genético vegetal y su multiplicación, operadas desde hace siglos por los oleicultores de la zona, así como la gestión del cultivo, permiten obtener un producto diferente, con propiedades físicas y químicas singulares.
La lista de todas las indicaciones geográficas protegidas está disponible en la base de datos eAmbrosia.
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Producción y comercialización
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