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Comienza en Córdoba la vendimia de la variedad Pedro Ximénez

Las variedades blancas tempranas se encuentran al término de su recolección, a excepción del verdejo, que no se ha completado al 100%, mientras que para la uva tinta, la cosecha se encuentra al 20 por ciento.

Cosecha España - 05/08/2021
Vendimia en Córdoba.








Asaja Córdoba ha informado del comienzo hoy de la vendimia de la variedad autóctona Pedro Ximénez de la zona Montilla Moriles, que este año se prevé de calidad excelente, aunque con una cosecha corta de una producción un diez por ciento menor a la campaña anterior.

La buena calidad con la que se cuenta en este año se debe a que el clima en primavera ha sido benévolo de temperaturas y con escasa lluvia, lo que ha propiciado una buena y adelantada maduración de la uva.

Por su parte, las variedades blancas tempranas se encuentran al término de su recolección, como son la Chardonnay, Sauvignon Blanc y Moscatel, quedando algo de Verdejo, que producirán los primeros mostos con los que se harán los vinos jóvenes. En cuanto a la uva tinta, la cosecha se encuentra al 20 por ciento.

La campaña comenzó este año en una fecha similar a la anterior, que comenzó el 19 de julio, y se prevé también de muy buena calidad. La producción esperada será similar o algo superior a la del año pasado que cerró con 38 millones de kilos de uva blanca.

Sobre los precios, aún no se tienen estimaciones, pero sí hay que destacar que “el estado sanitario de la uva es muy bueno por lo que la calidad de la cosecha también lo será”.

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