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Variedades americanas, cáscara blanda y calidad del fruto en la jornada del almendro del IRTA

El consumo mundial de almendra ha aumentado mucho en los últimos años, tanto en países tradicionalmente consumidores como en los que no lo han sido, pero el COVID-19 ha desestabilizado este mercado.

España - 26/11/2020
Jornadas
Jornada del almendro del IRTA.








La jornada del almendro se celebró el pasado día 26 de octubre dentro de la Semana Frutícola del IRTA. En formato virtual y presencial, se abordaron las ventajas e inconvenientes de las variedades americanas y españolas en cuanto a producción, residuos fitosanitarios que pueden presentar, y sobre sus características cualitativas en el mercado. Los especialistas del IRTA, Xavier Miernau y Laura Torguet, junto con Íñigo Vargas de Crisol-Arboreto, fueron los encargados de explicarlas.

¿Se pueden incorporar las variedades americanas a la producción nacional?

A esta pregunta respondió el especialista del IRTA en almendro, Xavier Miarnau, durante su charla del 26 de octubre. Con una comparativa entre la variedad americana Nonpareil, la más utilizada en Estados Unidos y la más plantada en el mundo, y la Vairo, Miarnau hizo un repaso a las principales características que las definen. A partir de los resultados del ensayo del IRTA, el especialista del IRTA fue comparando la floración, maduración, vigor, volumen productivo, producción, rendimiento, calidad, etc., entre las dos variedades.
¿Almendra de cáscara blanda o dura?

El 95% de la producción mundial de almendra es de cáscara blanda, mientras que en España (el 4% de la producción mundial), es toda de cáscara dura. La especialista del IRTA, Laura Torguet, explicó, el pasado 26 de octubre durante la jornada del almendro en la Semana Fructícola del IRTA, cuáles son las problemáticas sanitarias y las ventajas de la almendra de cáscara blanda y dura.
Criterios de calidad de la almendra

El consumo mundial de almendra ha aumentado mucho en los últimos años, tanto en países tradicionalmente consumidores como en los que no lo han sido (China, India y otros países asiáticos), y que, a corto plazo, han conducido a un aumento de la demanda y de la producción.

Pero la COVID-19, las disputas comerciales entre los Estados Unidos y China, o el aumento de la producción, han desestabilizado este mercado. Es por ello que la calidad de la almendra en la producción y en poscosecha es cada vez más importante. Para hablar de este tema, Iñigo Vargas, de Crisol-Arboreto, participó en la jornada de almendra de la Semana Frutícola del IRTA.
Estas charlas forman parte de las realizadas durante la Semana Frutícola del IRTA y que se desarrolló virtualmente los días 26 de octubre al 8 de noviembre, y que constó de un programa de actividades continuadas de lunes a viernes complementadas por una feria frutícola virtual que centraron la atención del mundo de la Fruticultura durante estos días.

Pueden verse las diferentes charlas que tuvieron lugar en las jornadas a través del canal del IRTA en Youtube.

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