Tras visitar en Bélgica un invernadero familiar fabricado por DEFORCHE y dedicado a la producción de lechugas (parte con cultivo tradicional en suelo y parte mediante sistema hidropónico), ofrecemos los principales datos recogidos. Esta toma de datos puede resultar de interés a productores agrícolas españoles. El objeto es disponer de una orientación sobre rendimientos, producciones y necesidades de personal en invernaderos de nueva generación destacando los siguientes:
1) Superficie total invernadero: 3,30 ha
Superficie cultivo tradicional: 1,5 ha
Superficie cultivo hidropónico: 1,8 ha
2) La producción en hidropónico es 2,5 veces superior a la producción según el sistema tradicional.
3) La primera fase de producción en hidropónico es de aproximadamente de 5 días y la segunda fase (crecimiento) entre 6 semanas (en verano) y 8 semanas (en invierno).
4) La producción total anual bajo los 2 sistemas es de 2.000.000 entre los dos tipos de lechugas que producen y que comercializan bajo marca propia.
5) El personal adscrito a la explotación está compuesto por fijos y eventuales.
Personal fijo: 8 personas
- 2 personas en producción
- 5 personas en post-producción (eliminación de producto que no cumple con las características deseadas, embalaje, almacenaje, transporte interno y carga en los camiones frigoríficos para la primera fase de distribución).
- 1 persona responsable de todo el proceso.
Personal eventual aproximadamente: 3 o 4 personas dependiendo del momento y las necesidades.
6) Se trabaja de lunes a viernes (jornada completa) y sábado (media jornada).
Reivindicaciones
Balance
Protestas
Agricultura 4.0
