La campaña de recolección del Azafrán de La Mancha, está a punto de comenzar en aquellos municipios de tradición azafranera de las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo, esperándose los días de manto para la próxima semana.
Al igual que en años anteriores, la Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen, ha organizado las VI Jornadas Monda del Azafrán de la Mancha, del 24 al 30 de Octubre, este año como novedad se van a celebrar en el Museo de Rituales y Danzas de Castilla La Mancha, en Camuñas, Plaza Vieja, s/n.
En horario de mañana y tarde, todos los interesados en asistir podrán ser partícipes del proceso de recolección, monda y tostado del Azafrán de la Mancha, degustar infusiones y ver exposiciones de artesanía y productos típicos.
El sábado 27 por la mañana se celebrará el IV Concurso Comarcal de Catadores de Alimentos, por la tarde tendrá lugar la actuación del grupo de mayores “Jotas de San Sebastian”.
El domingo 28 por la mañana habrá una conferencia titulada ¿Por qué el Azafrán de La Mancha es el más valorado del mundo? A cargo de D.Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta Catedrático de Química Agrícola de la Escuela de Agrónomos de Albacete, en la Universidad de Castilla La Mancha. Déspues tendrá lugar una conferencia demostración culinaria “El manejo del mejor azafrán y mis teorias”, a cargo de D. Adolfo Muñoz cocinero y gastrónomo.
El martes 30 tendrá lugar la clausura de las Jornadas.
Reivindicaciones
Producción y comercialización
Reivindicaciones
Críticas
Empleo
Producción y comercialización
Seguridad alimentaria
Foros
