México 02/04/2012
La Secretaría de Fomento Agropecuario (Sefoa) de Baja California, resaltó que la producción de tomate de exportación ubica a esta entidad en el segundo lugar como productor nacional, tan sólo por debajo de Sinaloa.
El director de Agricultura de la Sefoa, Carlos Orozco Riezgo, informó que el tomate mexicano se ha convertido en los recientes 10 años, en uno de los cuatro productos agroalimentarios a nivel nacional más demandados en el extranjero.
Datos del Servicio de Información Agropecuaria y Pesquera (Siap), establecen que el tomate, así como la cerveza de malta, azúcar y aguacate, está entre los productos agroalimentarios que triplicaron su valor en las exportaciones en los últimos 10 años.
Precisó que el tomate mexicano pasó de ocho mil 190 millones de dólares en 2001 a 22 mil 252 en 2011, ya que nueve de cada 10 kilos van a parar a los mercados internacionales.
Por lo que respecta a Baja California, dijo, la producción de tomate ocupa el segundo lugar a nivel nacional, sólo por debajo de Sinaloa.
El valor económico es importante debido a que se programaron en este ciclo agrícola en la zona costa 327 hectáreas, de acuerdo con las cifras que ofrece la Oficina Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable de Baja California (Oeidrusbc).
Orozco Riezgo indicó que el tomate mexicano de exportación tiene su principal mercado en Estados Unidos, Reino Unido, Canadá, España, Alemania, Suiza y Australia, con más de siete millones de toneladas exportadas en 2010.
La búsqueda de opciones en la presentación del tomate para que los productores le den un valor agregado que satisfaga a consumidores específicos es una constante, porque se comercializa fresco, además de deshidratado, seco, en polvo y en mermelada.
El funcionario invitó a los productores a darle un valor agregado a la actividad primaria, ya que eso representa ingresar a nuevos mercados y darle mayor rentabilidad a la actividad, al ofrecer opciones de alimentos a los consumidores.
