VitaSnacks, aperitivos de vegetales y frutas

Porque mejoran el estado de salud corporal, porque son ricos en antioxidantes naturales y fibra hidrosoluble, sin grasas ni sal añadida; porque su producción es respetuosa con el Medio Ambiente (bajo coste energético y compatibilidad con productos ecológicos). Y también por el placer de probar una textura sorprendentemente crujiente. Por todo esto y más han nacido los VitaSanacks, presentados en el Parque Científico-Tecnológico de Almería.

Ya están en el mercado los Snacks de Vegetales y Frutas Crujientes VitaSnacks, unos aperitivos destinados a satisfacer las necesidades de los consumidores en la búsqueda de snacks que cumplan con sus expectativas de placer, conveniencia y salud, ofreciendo un producto único que mantiene un intenso sabor tradicional, que se puede consumir en cualquier lugar y circunstancia y que al mismo tiempo es una fuente natural de antioxidantes naturales sin aditivos, grasas, sal y azúcar, sin conservantes ni colorantes y todo ello con una novedosa textura crujiente que los hace sorprendentes.

Biogolden, empresa del Parque Científico-Tecnológico de Almería (PITA), ha aplicado su tecnología TXME –sin necesidad de congelar el producto y sin aplicar altas temperaturas y reduciendo los tiempos de secado- para obtener un producto que satisface las nuevas tendencias en el sector de la alimentación.

Los VitaSnacks se integran perfectamente en el mundo de la cocina y gastronomía española y andaluza, guiada por la libertad de crear de nuestros chefs más vanguardistas quienes no dudan en apostar por ellos pues, sinónimo de creatividad e innovación, pueden utilizarse tanto como ingredientes en la preparación de multitud de platos y exquisitos canapés así como “topping” en ensaladas y guarnición.

Tomate, pimiento y cebolla… para empezar

En esta primera fase de lanzamiento nacional, Biogolden ha optado por 3 referencias emblemáticas de sus zonas de producción como son el tomate, pimiento y cebolla. La empresa ya tiene en marcha el proceso para sacar al mercado otras referencias tanto de hortalizas (zanahoria, remolacha, calabacín, etc) como de frutas (manzana, pera, kiwi, plátano, frutos rojos, etc.).

VitaSaacks puede encontrarse ya en restaurantes malagueños como Alpunto, La Meridiana del Alabardero / Taberna del Alabardero (Marbella) y Club eno-gastronómico Vinaliti; o en el sevillano restaurante de Lumbrera Tapas.

Tendencias que cubre el nuevo producto de Biolgoden:

- A mejorar el estado de salud corporal > ricos en antioxidantes naturales y fibra hidrosoluble, sin grasas ni sal añadida.
- A lo natural > Productos 100% naturales sin aditivos químicos.
- A las novedades - placer> Textura sorprendentemente crujiente.
- Al personalismo > Gran variedad de productos y formatos.
- Al respeto por el medio ambiente > Bajo coste energético y compatibilidad con productos ecológicos.
- A la conveniencia – practicidad > Ligero, fácil de conservar, puede consumirse en cualquier lugar sin necesidad de preparación ni pérdidas de tiempo posteriores.
- A la aceptación de la acelerada evolución tecnológica > Elaborado por tecnología punta.