El Perú es el tercer país exportador de alcachofa en el mundo, después de China y Francia, siendo la alcachofa preparada la preferida por los mercados internacionales, señaló el Ministerio de Agricultura (Minag). Indicó que el año pasado se envió un total de 38.1 mil toneladas de alcachofa a diversos países del mundo por un valor de 96.1 millones de dólares.
Esta cifra representa un incremento de 29.5 por ciento, es decir, 21.9 millones más respecto al valor exportado en el 2009.
Los países de destino para las exportaciones de alcachofas preparadas en el 2010 fueron principalmente Estados Unidos (65 por ciento), España (19.3 por ciento), Francia (7.6 por ciento), Alemania (1.9 por ciento), Canadá (1.5 por ciento), Australia (1.3 por ciento), Brasil (uno por ciento) y Holanda (0.9 por ciento).
A nivel de regiones, en el año 2010, las que tuvieron mayor participación fueron Ica (45.3 por ciento del total de la producción nacional), seguido de La Libertad (21.1 por ciento) y Arequipa (20.6 por ciento).
