Curso de actualización en el Sistema de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC)

La Confederación de Asociaciones Agrícolas del Estado de Sinaloa (CAADES) y la Coordinación Estatal de Inocuidad Hidroagrícola, Pecuaria, Acuícola y Pesquera del Estado de Sinaloa (CEIHAPAP).

Convoca

A todos los interesados al “Curso de actualización en el Sistema de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC): Fundamento Legal, Metodología y Procedimiento de Evaluación”.

Objetivo General:

Formar, fortalecer y actualizar recursos humanos para la evaluación y verificación de la implementación de los Sistemas de Reducción de Riesgos, así como, brindar una base para su autorización.

Al finalizar el curso el participante habrá reforzado y actualizado sus habilidades y conocimientos en:

1. Verificación de la aplicación eficaz de los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) en la Producción y procesamiento primario de alimentos de origen agrícola (empresas y áreas).
2. Verificación de áreas con aplicación en Buen Uso y Manejo de Agroquímicos.

Dirigido a:

Terceros Especialistas Autorizados en SRRC, Profesionales en SRRC, Auditores Internos y Profesionales técnicos en las siguientes carreras: Biólogo, Ingeniero en Alimentos, Ingeniero Agrónomo, Ingeniero Químico, Ingeniero Bioquímico y las que incluya el área químico-biológica.

Organización del evento:

Confederación de Asociaciones Agrícolas del Estado de Sinaloa (CAADES), Coordinación Estatal de Inocuidad Hidroagrícola, Pecuaria, Acuícola y Pesquera del Estado de Sinaloa (CEIHAPAP) con apoyo del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA).

Sede y fecha:

Hotel San Marcos, Culiacán, Sinaloa, del 29 al 31 de Marzo de 2011. (DETALLES EN FORMATO DE REGISTRO ANEXO)

Costo de recuperación y datos bancarios:

$ 3,500 + IVA (Tres Mil Quinientos Pesos (00/100 M.N. más IVA) e incluye lo siguiente:
Memoria y Constancia
USB
Coffee Break y Comida

CUPO LIMITADO: 40 participantes máximo. (El periodo de inscripción concluye el 22 de marzo de 2011).

REGISTRO DE PARTICIPANTES

La siguiente información deberá ser enviada a la Coordinación Estatal de Inocuidad Hidroagrícola, Pecuaria, Acuícola y Pesquera:

1. Formato de registro, previamente llenado.
2. Pago de cuota de inscripción: Los datos bancarios para el pago de las cuotas de inscripción, son los siguientes:

Caades Sinaloa, A.C., Banamex 170 7664696 002730017076646966

Contacto y mayores informes sobre el evento:

Coordinación Estatal de Inocuidad: Ing. José Luis Valencia Diez Martínez
Teléfono fax. (01 667) 7 21 53 93 y 95
Correo electrónico: ceihapap.valencia@hotmail.com

Los Terceros Especialistas con vigencia vencida que aprueben el curso quedarán actualizados y los demás interesados que hayan aprobado el curso y que deseen ser autorizados como terceros, posteriormente deberán presentar este curso en línea de manera gratuita ante SENASICA, una vez aprobado, los participantes deberán presentar de manera individual su solicitud e integrar los siguientes documentos de acuerdo a las bases establecidas por SENASICA:

1. Profesionales titulados en las siguientes carreras: Biólogo, Ingeniero en Alimentos, Ingeniero Agrónomo, Ingeniero Químico, Ingeniero Bioquímico, Ingeniero Industrial relacionado con el área agropecuaria y las que incluya el área químico-biológica.
2. Tener conocimientos y experiencia comprobable en los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación en Unidades de Producción Primaria de alimentos de origen vegetal; así como en los procesos de producción y manejo de frutas y hortalizas.
3. Copia del Título Profesional por ambos lados.
4. Copia de Cédula Profesional por ambos lados.
5. Currículum vitae con fotografía, en versión corta (máximo dos cuartillas).
6. Copia de las constancias de participación en cursos sobre Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación, Buenas Prácticas o relacionados.
7. Carta con descripción de motivos por los que se quiere obtener la autorización como Tercero Especialista en Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación.
8. Documentos que demuestren experiencia en auditorías, verificaciones y/o evaluaciones.

Nota: Deberá entregarse la documentación completa para procesar la solicitud en la ventanilla de SENASICA.

PROGRAMA DEL CURSO

DIA 1. GENERALIDADES DE LOS SISTEMAS DE REDUCCIÓN DE RIESGOS
08:00 - 08:15 - Registro de participantes.
8:15 - 8:30 - Ceremonia inaugural
8:30 – 9:00 - Sesión de apertura y encuadre
11:00-11:15 - Receso
11:15-13:00 - Peligros de contaminación en la producción de alimentos de origen agrícola
13:00–14:00 - Generalidades técnicas sobre los SRRC
14:00 – 15:00 - Comida
15:00 – 16:30 - Análisis de peligros
16:30 – 17:30 - Validación de procedimientos
17:30-17:45 - Receso
17:45 – 19:00 - Procedimiento de auditoría de los SRRC 1ª parte

DIA 2. CRITERIOS Y METODOLOGÍAS HORA TEMA
8:00 - 8:30 - Registro de participantes
8:30 - 10:00 - Procedimiento de auditoría de los SRRC 2da parte. Criterios para la verificación y evaluación de los módulos de ejecución
10:00 – 11:00 - Fase preparatoria Registro Infraestructura productiva
11:00 – 11:15 - Receso
11:15 – 14:00 - Higiene Manejo de Fauna Doméstica y Silvestre Capacitación y desarrollo de habilidades
14:00 – 15:00 - Comida
15:00 – 16:00 - Fase preparatoria Evaluaciones internas Trazabilidad
16:00 – 17:30 - Fase productiva Historial productivo Manejo del agua Fertilización Buen Uso y Manejo de Agroquímicos
17:30 – 17:45 - Receso
17:45 –19:00 - Fase productiva Empacado Transporte Módulo complementario para sistemas de producción orgánica

DIA 3. PROCEDIMIENTO DE AUTORIZACIÓN Y AUDITORÍAS HORA TEMA
08:00 - 08:30 - Registro de participantes
08:30 – 10:00 - Marco Normativo
1) Ley Federal de Sanidad Vegetal.
2) Ley Federal de Procedimiento Administrativo.
Procedimiento Administrativo para la Verificación de los SRRC.
10:00 –11:00 - Dictamen de verificación Características del dictamen Como requisitar el dictamen
11:00 –11:45 - La regulación de plaguicidas y su relación con los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación
11:45-12:00 - Receso
12:00 – 13:00 - Proceso de evaluación del dictamen de verificación 13:00 – 14:00 Conclusiones 14:00 – 15:00 15:00 – 16:30 - Evaluación final 16:30 – 17:00 Cierre

Las conferencias y prácticas serán impartidas por personal oficial de la DGIAAP-SENASICA, Terceros y Profesionistas Autorizados, e investigadores.