Crisis de alimentos por altos costos

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) alertaron sobre la vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria y la pobreza, debido a que la volatilidad y los precios elevados de los alimentos continuarán y posiblemente se incrementen.

En México, la Secretaría de Agricultura sostuvo que el abasto de alimentos está garantizado, tan sólo en granos, para este año se estima que serán 12 millones de toneladas y la producción total de alimentos en general a finales del 2011, de 197 millones de toneladas.

Aunque la dependencia a cargo de Francisco Mayorga reconoció que se deben hacer mayores esfuerzos ante los efectos económicos del exterior y tomar previsiones ante los resultados negativos que pueden darse en el sector por el cambio climático y con ello huracanes y sequías.

Organizaciones como la Confederación Nacional Campesina (CNC) y la Confederación Nacional de Propietarios Rurales (CNPR), coincidieron en que hace falta un cambio de política agropecuaria y que incluya mayores apoyos a productores para enfrentar la crisis de alimentos, que para ellos ésta ya existe.

Coincidieron con Mayorga en hacer frente al cambio climático, pues por ejemplo, respecto a los efectos de las sequías en varios estados del país, la CNPR advirtió que la producción de maíz blanco se verá afectada y con ello el precio del kilogramo de la tortilla tendrá una tendencia a la alza al igual que el frijol que se cotiza actualmente 5 pesos más para ubicarse en 12.50 pesos el kilo puesto en Veracruz.

En este contexto la CNC estimó que el precio del maíz, que se ubica en 315 dólares la tonelada, según la Bolsa de Chicago, puede provocar que se disparen los precios de los alimentos elaborados con ese producto como la tortilla y los derivados de la masa.

Gerardo Sánchez, dirigente de la CNC y Carlos Salazar, secretario de la Confederación Nacional de Productores Agrícolas de Maíz de México (Cnpamm), coincidieron en que al duplicarse el precio del grano en los últimos ocho meses, resulta afectada la industria alimentaria y pecuaria.

Francisco Mayorga dijo contrario a esa estimación que la resiembra de maíz en Sinaloa en más de 311 mil hectáreas, luego de las heladas de febrero, permitió garantizar el abasto para el consumo de los hogares mexicanos

Ante diputados, explicó hoy que en el ciclo Otoño-Invierno 2010/2011 se sembraron tres millones de hectáreas que incluyen 640 mil de resiembra de los principales granos, con lo que se logró, en ese periodo, incrementar la producción de sorgo, cebada, trigo y arroz, y con ello contrarrestar la baja, por las condiciones climatológicas, en maíz grano y frijol, las cuales se ubicaron en 4.4 millones y 200 mil toneladas, respectivamente. En este ciclo la producción de granos fue de 12 millones de toneladas.

En el caso del ciclo Primavera-Verano 2011, expresó que al 30 de septiembre se reporta un cierre preliminar de nueve millones de hectáreas sembradas para la producción de granos, de un total de 10.2 millones programadas. El reporte de siembras es inferior en 7.3 por ciento con respecto al mismo ciclo de 2010, a pesar de los fenómenos climatológicos que se han suscitado.

La FAO destacó en un informe que debido a que los alimentos constituyen

una gran proporción de los ingresos de los agricultores y del presupuesto de los consumidores pobres, los aumentos significativos de los precios tienen efectos considerables en los ingresos reales.

Por ello, incluso episodios breves de alza de los costos a los consumidores o descenso de los precios a los agricultores pueden provocar la venta a bajo valor de activos productivos, como tierra y ganado, lo cual puede derivar en más pobreza.