Las exportaciones peruanas de alcachofa han logrado consolidarse dentro de las exportaciones del sector agropecuario: en 2007 se ubicaron en la cuarta posición
Las exportaciones peruanas de alcachofa han logrado consolidarse dentro de las exportaciones del sector agropecuario: en 2007 se ubicaron en la cuarta posición dentro del ranking del sector, totalizando las 39 mil TM (US$ 88.6 millones) y, al primer semestre del 2008, los envíos aumentaron 42.3%. La expansión de la oferta exportable obedece a la mayor descentralización de la oferta hacia la zona andina e inversión, principalmente en Junín y Cusco.
La mayor apertura comercial también ha sido uno de los factores del incremento de las exportaciones: en 2007 se tuvo acceso al mercado de China, Tailandia, Uruguay, Colombia y Panamá. Aunque la demanda ha estado incrementándose, también la intensidad de la competencia ha obligado a las empresas a una mayor eficiencia productiva.
Mercados de destino
Las alcachofas peruanas en 2007 ingresaron a un total de 21 países, versus los 12 registrados en el año 2003, evidenciando la mayor diversificación de mercados de destino, aunque aún se mantiene una gran concentración en pocos de ellos. De esta forma, al primer semestre de 2008, las exportaciones de alcachofa (casi en su totalidad procesadas) se concentraron en sólo 3, siendo EE. UU. el principal, al concentrar el 66.2% del total, seguido de España (14.2%) y Francia (10.2%).
Por su parte, las exportaciones del producto en estado fresco, se destinaron íntegramente a los países de Holanda, Suiza y Francia. Este último concentró una pequeña proporción de los envíos y reportó los mayores precios promedio FOB (US$ 2.95 por Kg), por encima de los de España (US$ 2.65 por kg) y EE. UU. (US$ 2.10 por Kg).
