ESPAÑA 15/07/2008
El consejero de Agricultura destaca el papel de la Universidad de Almería como ''socio del sector hortícola para innovar y mejorar sus productos''
El consejero de Agricultura y Pesca, Martín Soler, ha destacado el potencial de la industria agroalimentaria y los productores hortofrutícolas para ''innovar y desarrollar nuevos productos enriquecidos con compuestos bioactivos, que ayuden a prevenir enfermedades y mejorar el estado de salud''. Soler ha hecho hincapié en la producción de variedades ricas en antioxidantes, concretamente en frutas y verduras, donde los efectos beneficiosos de estos compuestos bioactivos se incrementan en mayor medida cuando se consumen en productos frescos, especialidad de la provincia almeriense.
El consejero ha hecho estas declaraciones en El Ejido (Almería) durante la inauguración del curso de verano ''Compuestos bioactivos saludables como valor añadido para los productos'', de la Universidad de Almería (UAL).
Soler hizo un repaso a la panorámica actual de la agricultura almeriense y recordó que, en esta materia, la Universidad de Almería juega un papel fundamental como ''socio estratégico del sector hortícola para innovar y mejorar sus técnicas y productos'', tras lo que subrayó que prueba de esa capacidad para participar en la innovación de las empresas ''son los casi diez millones de euros al año contratados con la UAL por empresas para desarrollos tecnológicos''.
En cuanto a las estrategias a seguir por los profesionales del sector hortícola de Almería, el consejero mencionó el control biológico de plagas y la producción ecológica, el uso eficiente del agua y los fertilizantes, la mejora de la comercialización y la elaboración de productos de alta calidad y mayor valor añadido.
La Consejería de Agricultura y Pesca, que el año pasado impulsó la marca Compromiso Verde en su apuesta por una Producción Integrada y la lucha biológica, ha destinado en la campaña 2008-2009 un total de 21 millones de euros para el control biológico de plagas, con la finalidad de garantizar al consumidor que los alimentos que compra son de calidad gracias a la aplicación de estas técnicas.
En este sentido, Martín Soler brindó el apoyo de su departamento al sector almeriense para alcanzar este objetivo y posibilitar, además, una mayor concentración de la oferta. También reiteró la necesidad de ahorrar recursos y promover un uso eficiente de los mismos, sobre todo del agua y los fertilizantes. En este punto, resaltó que Almería es un ejemplo a seguir en el desarrollo de la tecnología de riego, ya que el 99,7% de la producción de regadío tiene sistemas de riego localizado. En concreto, el cultivo bajo plástico es líder en rentabilidad y uso eficiente del agua en España.
Producción
Las cifras de producción del sector hortícola en Almería, que alcanzó 2.790.000 toneladas en la pasada campaña, de las que se exporta casi el 50%, avalan su denominación como la huerta de Europa. Esto es algo que, según el consejero de Agricultura, habría que aprovechar para que se reconozca como principal exportadora de producción ecológica, de manera que también se destaquen las condiciones sociales y ambientales en las que se produce.
Otros de los temas abordados durante la inauguración del curso han sido las soluciones analíticas para la caracterización de compuestos bioactivos, el aceite de oliva como alimento funcional, genética y nuevas especies ricas en bioactivos, así como compuestos bioactivos y nutrigenómica.
