México 09/04/2008
Inicia campaña de promoción para aumentar el consumo de la fresa mexicana.
Se generan anualmente, más de 3 millones 749 mil jornales durante el proceso de cultivo, cosecha e industrialización de la fresa.
El Sistema Producto Fresa con apoyo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), puso en marcha el Proyecto para la Promoción al Consumo de la Fresa en México, con el propósito de duplicar el consumo per cápita nacional que actualmente es de 1.2 kilogramos.
Al participar en el evento de inauguración de esta campaña de promoción, el Secretario de Agricultura, Alberto Cárdenas Jiménez, felicitó a todos los integrantes de la cadena productiva por los avances que han alcanzado en materia tecnológica y sanitaria en la producción de esta fruta.
Reconoció que ya se han aplicado distintos sistemas de cultivo como son el acolchado, riego tecnificado y macrotúnel, en los que la fresa nunca está en contacto con el suelo y que, por lo tanto, se garantiza la sanidad y la inocuidad del producto.
A este respecto, el presidente de Consejo Nacional de la Fresa, Octaviano Magaña Ortiz, afirmó que gracias a la organización del Sistema Producto Fresa, se han “podido unificar y conocer todos los productores del país para aprovechar la oportunidad de tramitar apoyos de los distintos programas que tiene la SAGARPA y así ir mejorando el sistema de cultivo con tecnología de punta”.
El año pasado se cosecharon 177 mil 500 toneladas de fresa en una extensión de 6,148 hectáreas cultivadas donde sobresalen por su participación los estados de México, Michoacán, Baja California y Guanajuato.
En el ciclo agrícola 2007, más del 70 por ciento de la producción nacional de fresa tanto fresca como congelada se destinó a la exportación, con 125 mil 856 toneladas con un valor cercano a los 2,100 millones de pesos. El principal destino de estas exportaciones fue el mercado de los Estados Unidos.
En el proceso de cultivo, cosecha e industrialización, se ocupan anualmente más de tres millones 749 mil jornales, con un beneficio económico para los trabajadores agrícolas de casi 450 millones de pesos.
Con el lema “las fresas mexicanas sí te caen bien”, esta campaña también pretende dar a conocer las cualidades medicinales y nutricionales de la fresa, como son los antioxidantes, ácido ascórbico, lecitina y pectina, diuréticos, antirreumáticos, astringentes, laxantes, calmantes y antibióticos.
Además de que contiene vitamina A y C, hierro y poli-fenoles, que favorecen a la conservación de los huesos, coagulación de la sangre, formación de glóbulos rojos y resistencia capilar entre otros beneficios.
