ESPAÑA 28/09/2007
Siete sommeliers procedentes de China son el centro de la delegación que visitará este fin de semana la Rioja Alavesa en misión comercial, para profundizar en el conocimiento de las bodegas y los caldos vascos. Se trata de una “misión comercial inversa”, es decir que, en esta ocasión, en lugar de acudir las empresas a una feria se promocionan recibiendo a los clientes, ya que China es ahora mismo un mercado de interés y con mucho potencial para nuestros bodegueros.
Desde el departamento de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno Vasco se ha preparado un intenso programa que comenzará mañana viernes con la visita a bodegas en los municipios de Lapuebla de Labarca, Villabuena, Elciego y Laguardia donde catarán vinos procedentes de toda Rioja Alavesa como:
•Heredad Ugarte
•Viñedos y Bodegas de la Marquesa
•Bodegas Luis Alegre
•Barón de Oña
•Bodegas Baigorri
•El Coto de Rioja
•Bodegas Faustino
•Solagüen
•Bodegas San Prudencio
•Remelluri
•Bodegas Larchago
•Bodegas Primicia
•Bodegas Valdemar
•Covila
•Luis Cañas
El programa continuará el sábado visitando, entre otros lugares, la bodega Ysios.
Este grupo de sommeliers pertenece a la prestigiosa cadena Shangri-la, que es una de las cadenas de hoteles de lujo líder en Asia y en Oriente Medio. Cuenta con 52 hoteles y resorts distribuidos por China, Hong Kong, India, Indonesia, Japón, Macao, Malasia, Filipinas, Quatar, Singapur, Taiwan, Tailandia, Maldivas, Seychelles y Emiratos Árabes.
Los restaurantes de los hoteles Shangri-la están siempre entre los mejores restaurantes de las ciudades donde se encuentran. Combinan una cuidada selección de ingredientes, chefs de reconocido prestigio, y una amplia y cuidada selección de vinos.
En China, esta cadena hotelera está formando la primera promoción de sommeliers chinos dignos de tal nombre, con intención de ir incorporando cinco al año hasta cubrir toda China (actualmente más de 20 hoteles de cinco estrellas, pero en pleno ambicioso plan de expansión, para llegar a 40 en 2009).
Los sommeliers que visitan Rioja Alavesa este fin de semana han sido seleccionados tras realizar una formación previa de dos años, y en un futuro serán formadores de las siguientes promociones del Shangri-la, con efecto multiplicador de la repercusión que esto pueda tener. Los sommeliers son:
TAY Hup Choon (Kelvin)
Sommelier del
Pudong Shangri-la
ZHAO Hai (Alex)
Supervisor del restaurante Blue Lobster de Beijing. Uno de los mejores restaurantes de Pekín, que cuenta además con una zona de bar donde también se puede disfrutar de una amplia selección de vinos
ZHU Rongchun (Spring)
Manager del restaurante Shangri-la de Dalian
SUN Shuo (Simon)
Sommelier del Kerry Centre Hotel Beijing. El bar del Centre ha sido elegido varias veces como uno de los mejores de Pekín por revistas especializadas. Ofrece música en vivo y una de las mejores selecciones de vinos y cócteles de la ciudad.
SHI Jun (Jason)
Manager del China World Hotel Beijing. Su restaurante “Aria” ofrece cocina occidental, con algún toque asiático. Ha recibido elogios de la prensa nacional e internacional tanto por sus platos como por su selección de vinos.
TEO Meng Kwang Raymond
Del Shangri-la Corporate Food & Beverage Office for China
ZHU You Liang Denis Colin
Project Manager de F&B Operations.
