ESPAÑA 29/06/2007
La Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación ha subrayado que los indicadores agrícolas y económicos reflejan esta primera posición en superficie de olivar, en producción y en exportación de aceite de oliva.
El olivar tiene, además, una gran importancia desde el punto de vista social, por el número de jornales al año, de oleicultores, y la presencia mayoritaria de cooperativas en las almazaras.
La Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa ha destacado el liderazgo del aceite español en el mercado internacional considerándolo como un sector estratégico y un gran patrimonio nacional, en la entrega de los premios a los ''Mejores Aceites de Oliven Virgen Extra Españoles, Cosecha 2006-2007.
En su intervención, la Ministra ha subrayado que los indicadores agrícolas y económicos reflejan esta primera posición en superficie de olivar, en producción y en exportación de aceite de oliva. El olivar tiene, además, una gran importancia desde el punto de vista social, por el número de jornales al año, de oleicultores, y la presencia mayoritaria de cooperativas en las almazaras.
Tras felicitar a todos los galardonados, Elena Espinosa se ha referido a la calidad como objetivo general de todas las empresas premiadas, tanto en el producto final como en el proceso de elaboración y de envasado. En todos ellos, ha matizado, hay proyectos de diversificación y modernización, con instalaciones modernas y competitivas, y sistemas de eliminación de residuos en beneficio del medio ambiente.
La Ministra también ha valorado positivamente las inversiones en I+D+i en aspectos de maduración, recolección, extracción, así como la identificación del sabor de los polifenoles del aceite. Además ha alabado los procesos de fusión e integración cooperativa, lo que significa ''ganar dimensión'', condición necesaria para aumentar la competitividad.
El incremento de calidad de los aceites españoles, ha manifestado Elena Espinosa, es la base para el futuro desarrollo de los mercados nacionales e internacionales. En este sentido ha señalado que el aceite de oliva ocupa un lugar primordial en todas las acciones de promoción del MAPA.
Elena Espinosa también ha subrayado que el Ministerio de Agricultura está trabajando intensamente por dotar al sector del aceite de oliva de nuevas opciones en su etiquetado, asesorando al sector para que pueda hacer uso de todas las declaraciones de nutrición y de salud aplicables al aceite de oliva, aspecto al que se concede mucha prioridad, por considerarlo importante para su competitividad en el mercado nacional e internacional.
Asimismo, ha agradecido al jurado de este premio la extraordinaria labor realizada en la evaluación sensorial de las aceites concursantes, llevada a cabo por el panel de catadores de aceite de oliva virgen del MAPA, ubicado en el laboratorio Arbitral Agroalimentario, así como al personal de éste, encargado de los correspondientes ensayos físico-químicos.
Por último, ha animado a las empresas a seguir trabajando para conseguir la mayor calidad posible, la adaptación del producto a las necesidades del consumidor y a dedicar recursos a la I+D+i, la información y la promoción. También ha hecho una llamada a todo el sector para asegurar la mayor transparencia del mercado y la gestión de las nuevas situaciones que vayan surgiendo.
