ESPAÑA 27/11/2007
Dentro de la campaña ''Fórmula para potenciar el consumo de pescado entre los más pequeños''
Esta semana continúan los talleres infantiles de cocina en Almería Córdoba, Madrid, Salamanca, Vigo y Zaragoza.
El FROM incorpora talleres profesionales que se impartirán a los responsables de la restauración escolar dentro de la campaña ''Fórmula para potenciar el consumo de pescado entre los más pequeños'', dirigida a promocionar el consumo infantil de pescado.
En total se van a realizar 32 talleres profesionales, que esta semana se celebrarán en Barcelona, Bilbao y Zaragoza. Las clases las imparte Rafael Rodríguez, cocinero de gran reputación en restauración colectiva y cada taller se cuenta con la asistencia de 40-50 cocineros responsables de restauración escolar.
En los talleres se cocinarán hasta 3 recetas diferentes en las que se incluyen emulsiones e ingredientes no utilizados habitualmente en la restauración colectiva, con el fin de mostrar que cocinando con imaginación se pueden conseguir platos más sugerentes para los niños. Además se ofrecen consejos a los profesionales así como datos nutricionales de todos los platos que se cocinan.
Por otro lado, el FROM continúa en Málaga y Palma de Mallorca la acción divulgativa del cortometraje ''Misión pescado, aprendiendo a comer'', con el objetivo de elevar el nivel de aceptabilidad de los productos de la pesca en los niños.
Otra de las actividades que está llevando a cabo el Fondo de Regulación y Organización del Mercado de Productos de la Pesca y Cultivos Marinos para esta campaña, es la puesta en marcha de talleres infantiles de cocina, que está semana se impartirán en colegios de Almería, Córdoba, Madrid, Salamanca, Vigo y Zaragoza, donde los niños recibirán clases prácticas y trucos de cocina.
También esta semana continúan las charlas sobre el consumo de pescado con los padres y madres, en colegios de las localidades de Albacete, Alicante, Almería, Córdoba, León, Logroño, Madrid, Mérida, Murcia, Salamanca, Santander, Toledo, Vigo, Vitoria, y Zaragoza.
