La leche ecológica en Galicia y el impacto de las nuevas tecnologías en los sistemas de trazabilidad serán algunos de los temas que se tratarán
El Salón de Alimentación del Atlántico, SALIMAT 2006, que se celebrará de forma paralela a la XXIX Feria Internacional Semana Verde de Galicia entre los días 14 y 18 de junio, dedicará a la agricultura ecológica y a la calidad en el sector agroalimentario sendas jornadas técnicas, las cuales están inscritas en el programa de actividades dirigidas a profesionales.
La Jornada de Agricultura Ecológica, que se celebrará el día 15 de junio, será inaugurada con una conferencia sobre minifundismo sostenible, a cargo del catedrático de Historia Contemporánea de la Universidad de Santiago de Compostela Lourenzo Fernández Prieto. La producción ecológica en Galicia será otros de los temas a tratar en una mesa redonda que contará con la participación de, entre otros, representantes de los tres sindicatos agrarios gallegos y de Gabino Vázquez, presidente del Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia (CRAEGA).
El encuentro, organizado por la Consellería de Medio Rural en colaboración con la Fundación Semana Verde de Galicia, abordará también otros aspectos de gran importancia como “La leche ecológica en Galicia” y la “Difusión de los sistemas de producción ecológica”, tema este último que será abordado por Antonio Regalado, técnico de la Diputación de Zamora.
Por su parte el Foro de Calidad en el Sector Agroalimentario, que tendrá lugar el 16 de junio, se abrirá con una ponencia sobre “Aseguramiento de la calidad en las bodegas”, impartida por Mario Fernández Redondo, responsable de ingeniería y desarrollo sostenible de AGACA.
El Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Galicia, el de Ingenieros Técnicos Agrícolas y la Fundación Semana Verde, organizadores del evento, han programado también conferencias sobre productos agroalimentarios de calidad y su certificación y sobre productos y servicios financieros para el sector agroalimentario. Las intervenciones sobre “Impacto de las nuevas tecnologías en los sistemas de trazabilidad” y “Lei 2/2005: Promoción y defensa de la calidad alimentaria, objetivos y desarrollo reglamentario” completarán el foro, el cual será clausurado con una mesa redonda sobre “Calidad en las producciones agroganaderas” en la que participarán todos los ponentes.
