Agricultura invertirá 6 millones para la puesta en marcha del Instituto Tecnológico de Viticultura y Enología

La conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación invertirá 6 millones de euros en la puesta en marcha del Instituto Tecnológico de Viticultura y Enología en Requena, cuya finalización se prevé a finales del 2007. Tal y como contempla el Plan Estratégico de la Vid y el Vino aprobado por la Generalitat.

En los presupuestos de este año, la Conselleria destina un total de 3’1 millones, el 50% de la inversión prevista, para la creación de este instituto, cuya finalidad es la de desarrollar proyectos de I+D+i en el ámbito de la viticultura y la enología de la Comunitat Valenciana con el objetivo de ofrecer transferencia tecnológica y asesoramiento técnico al sector para crear vinos de calidad, que aumenten el valor añadido del producto y los rendimientos de esta actividad.

Para ello, la antigua Estación Enológica de Requena se convertirá en un moderno instituto con instalaciones de última generación, dotadas de los medios técnicos más avanzados al servicio de la viticultura y la enología con la finalidad de alcanzar en el 2007, junto con otras medidas impulsadas en el Plan de la Vid y el Vino, una producción embotellada de calidad del 65% frente al 20% actual en la Comunitat Valenciana.

La conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación para la puesta en marcha del nuevo Instituto Tecnológico de Viticultura y Enología actuará desde dos ámbitos. Por un lado, rehabilitando las dependencias de la antigua Estación de Viticultura y Enología de Requena y, por otro construyendo un nuevo edificio en sus inmediaciones para dar cabida a todos los proyectos que en materia de I+D+i en este campo se quieren llevar a cabo.

El nuevo instituto parte de la rehabilitación de la Estación de Viticultura y Enología de Requena

El actual edificio de la Estación de Viticultura y Enología de Requena, de tres plantas, conservará su estructura exterior por tratarse de una fachada singular. Sin embargo, se rehabilitará y modernizará su interior, sobre todo en lo que se refiere a la zona de despachos, sala de juntas y salón de actos. Además, se renovará la sala de catas y se finalizará el proyecto de remodelación del laboratorio. También se reestructurará y modernizará la bodega que se encuentra en el semisótano.

Junto a la antigua estación se construirá un nuevo edificio que albergará, en la planta alta, los laboratorios de investigación y en la planta baja, la nueva bodega experimental que dispondrá de todos los avances tecnológicos en laboratorios. Las nuevas instalaciones estarán ubicadas en un edificio de tres plantas que ocupará una superficie de unos 2.000 metros cuadrados.

En el ámbito de la enología, los principales proyectos que se desarrollarán en la nueva bodega experimental serán, entre otros, los de mejora de las vinificaciones de las variedades autóctonas de la Comunitat Valenciana e investigaciones sobre las nuevas tendencias en vinificación con el objetivo de transferir al sector aquellos ensayos necesarios para adaptarse a las nuevas líneas de calidad y mercado.

También se realizarán estudios de las distintas técnicas de envejecimiento del vino y se llevarán a cabo ensayos en la bodega experimental con el fin de difundir los resultados al sector sobre la calidad obtenida con los distintos tipos de roble empleado en barricas.

Esta prevista la creación de un centro de avisos fitosanitarios

En la sección de viticultura, en el Instituto se realizarán una serie de proyectos como la creación de un banco de clones de variedades autóctonas, la obtención de nuevos tipos de uva de mesa sin semilla y la creación de un centro de avisos fitosanitarios dedicado exclusivamente a las plagas y enfermedades de la vid, con el objetivo de informar a los viticultores sobre la incidencia de estas y de este modo realizar los tratamientos adecuados y mejorar el estado sanitario de las plantaciones.

Además de la investigación sobre las variedades autóctonas, el Instituto Tecnológico de Viticultura y Enología estudiará el comportamiento en campos de ensayos de variedades nuevas que puedan ser interesantes para el sector por la calidad de vino que se pueda obtener de ellas.

El proyecto de creación del Instituto Tecnológico de Viticultura y Enología se enmarca dentro de la línea política de actuación que lleva a cabo la Conselleria con el objetivo de impulsar el I+D+i en el ámbito agroalimentario de la Comunitat con la finalidad de incrementar el valor añadido de los productos y con ello las rentas del sector productor.