México - El maíz representa más del 11 por ciento del PIB agropecuario del país

El representante No Gubernamental del Sistema-Producto Maíz, Carlos Salazar, afirmó que el trabajo organizado e integral entre los diferentes actores de la cadena productiva, combinado con las políticas públicas, dan nuevas expectativas para el desarrollo de este sector.

Con una siembra de 8 millones 436 mil 300 hectáreas, un valor comercial de 35 mil 439 millones de pesos y un registro del 11.3 por ciento en relación con el Producto Interno Bruto del Sector Agropecuario en el 2004, el maíz mexicano se abre nuevas perspectivas en el rol agroalimentario del país, destacó Carlos Salazar Arriaga, Gerente del Comité Nacional del Sistema-Producto Maíz y representante No Gubernamental.

En el marco de la VIII Sesión del Consejo Mexicano para el Desarrollo Rural Sustentable (CMDRS), el Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Javier Usabiaga Arroyo, reconoció que para una mejor organización dentro de los Sistemas-Producto es necesario aprovechar las estrategias que vienen de los productores, y así incrementar el valor de la producción nacional.

Carlos Salazar Arriaga afirmó que el trabajo organizado e integral entre los diferentes actores de la cadena productiva, combinado con las políticas públicas, dan nuevas expectativas para el desarrollo de este sector.

Informó que para este año la siembra de maíz blanco en Sinaloa se estima en 450 mil hectáreas, en el ciclo Otoño-Invierno 2004/2005, con una cosecha récord de cerca de 4 millones de toneladas; y se prevé la estimulación de la siembra de maíz amarillo en Tamaulipas para el ciclo Otoño-Invierno 2004/2005.

Indicó que para ciclo Primavera-Verano 2005, el cultivo de maíz no disminuirá en superficie sembrada, además de que en los estados con excedentes están incrementando los rendimientos, por lo que se tendrá un escenario de sobreoferta de maíz blanco.

Usabiaga Arroyo comentó que se debe de encontrar una buena diversificación y mejores oportunidades de uso en cada uno de los Sistemas-Producto, porque el escenario en estos tiempos es tener una competencia no solamente entre países sino entre productos. Por ello, reiteró que la competencia se dará entre un producto y otro, de acuerdo con sus procesos productivos pero sobre todo con el desarrollo tecnológico que acompañe al proceso industrial.

Comentó que todos los Sistemas-Producto requieren una entidad que tenga personalidad jurídica como es el caso del Sistema-Producto Maíz, ya que será el hilo conductor de lo que es la contratación, promoción y defensa de los productos.

A través de los comités de fomento, protección y promoción de los Sistemas-Producto se promueve la diversificación de los mercados, la promoción del producto, la investigación y el desarrollo de las nuevas tecnologías, a fin de que los productores sean los que realmente lleven el peso y el destino de la producción agrícola de nuestro país.

Salazar Arriaga señaló que en la estructura operativa del Comité Nacional Sistema-Producto Maíz participan productores de 22 entidades federativas: Jalisco, Guanajuato, Nayarit, Michoacán, Aguascalientes, Durango, Coahuila, Nuevo León, Tamaulipas, San Luis Potosí, Zacatecas, Distrito Federal, Estado de México, Querétaro, Hidalgo, Morelos, Guerrero, Puebla, Tlaxcala, Veracruz, Oaxaca y Chiapas.

Subrayó que mientras exista un grupo unido y participativo, las situaciones como los cambios climáticos y los atrasos de las temporadas de lluvia serán factores controlables que no tienen porque marcar un atraso importante en todo el comportamiento de la cadena productiva nacional.

Bajo este contexto, destacó que entre los acuerdos más significativos logrados en este año, a través del Comité Nacional Sistema-Producto Maíz, están: la asignación de cupos de importación de maíz blanco a la industria harinera para el primer semestre del 2005; cupo máximo de 66,100 toneladas a plantas periféricas de Yucatán, Baja California, Veracruz y Tamaulipas; y compra adicional de 94,000 toneladas a Jalisco.

Otros acuerdos a favor del sector son la implementación de un Subprograma de Pignoración para un volumen de 300 mil toneladas de maíz blanco, de las cosechas Primavera-Verano 2004; y el compromiso de la industria harinera para adquirir 16 toneladas de maíz blanco en la zona ribereña de Tamaulipas; mientras que Diconsa se compromete a comprar 4 mil toneladas.

ESTADÍSTICAS DEL MAÍZ

Los principales estados productores de maíz son: Jalisco con el 15 por ciento de la producción nacional; Sinaloa con el 13 por ciento; Chiapas 10 por ciento, Estado de México 9 por ciento; Michoacán 7 por ciento; Guanajuato 6 por ciento; Veracruz 5 por ciento; y otros con el 35 por ciento.

Esta producción se destina el 59.7 por ciento al consumo humano; sector pecuario el 23.2 por ciento; industria, derivados y químicos el 10.4 por ciento; industria de cereales el 2.4 por ciento; semillas el 1.1 por ciento; y 3.3 por ciento otros.