ASAJA-Salamanca recomienda que la recolección de patata se realice de forma paulatina

ASAJA-Salamanca recomienda mucha prudencia en la recolección para se haga de forma paulatina y escalonada, evitando, así, fluctuaciones innecesarias de las cotizaciones con tendencias a la baja.

ASAJA-Salamanca insta a la Administración regional a que medie en la coordinación entre cooperativas-almacenes y superficies comerciales equilibrando así un reparto justo de beneficios entre los precios en origen y en destino. En esta política de coordinación, esta asociación considera además de vital importancia la elaboración de unos períodos de siembra y recogida junto a unas obligaciones y derechos de los productores para establecer un cierto orden en un sector descoordinado como es el de la patata.

Asimismo, la adaptación a las necesidades de los consumidores debe perfilarse como una de las estrategias que han de adoptar los productores entres sus expectativas de futuro tales como envases más pequeños y unas variedades en función de sus aptitudes gastronómicas (frita, cocida, congelada?) o apostar por tendencias innovadoras como la producción integrada.

Por último, ASAJA-Salamanca denuncia que la competencia desleal y los abusivos márgenes que se aplican en destino son algunos de los principales culpables de la crisis cíclica de precios que vive el cultivo de la patata. Por eso, esta organización considera que la unión del sector deber venir respaldada por la mediación y el apoyo económico de la Administración regional especialmente en las épocas de recolección cuando la situación de los precios es mucho más sensible.