ESPAÑA 25/02/2005
El aceite de oliva producido durante el pasado mes de enero en España superó las 416.000 toneladas, una cifra intermedia en relación a las cuatro últimas campañas, con lo que la previsión de la cosecha de la campaña 2004-05 se sitúa en torno a las 950.000 toneladas.
Durante los tres primeros meses de la actual campaña oleícola, se han producido en España prácticamente 800.000 toneladas, y se han detectado incrementos porcentuales importantes en las cifras de importación, exportación y mercado interior.
Al comienzo de febrero de 2005, las existencias de aceite en almazara y en el Patrimonio Comunal Olivarero eran de 696.000 toneladas, una cifra intermedia entre las de las campañas anteriores.
En cambio, a la misma fecha, los envasadores están acumulando una cantidad de aceite superior a la que venían acopiando anteriormente, y casi triplican la cifra correspondiente a la campaña 2000-01.
En cualquier caso, las existencias totales al finalizar el primer trimestre de la actual campaña oleícola son inferiores a dos de las cuatro últimas.
Las ventas de aceite durante el primer trimestre de la campaña 2004/05 son un 5,1 por ciento superiores a la media de las habidas en el período 2000-2004, aunque un ocho por ciento inferiores en el mismo periodo de la campaña precedente.
El total de aceituna molturada en las almazaras autorizadas durante el primer trimestre de campaña ha sido de 3.860.713 toneladas, con un rendimiento medio del 20,68 por ciento, algo superior a la precedente.
Las almazaras cooperativas suponen ya el 56,05 por ciento del total de estas industrias con una producción equivalente al 71,12 por ciento.
Durante el trimestre, teniendo en cuenta las salidas de aceite de las almazaras, alcanzó la cifra de 342.675 toneladas, lo que supone una media mensual superior a las 114.000 toneladas. De estas salidas, el 65 por ciento procedían de almazaras cooperativas.
- Los envasadores acaparan más aceite
De las casi 137.000 toneladas de aceite en manos de los envasadores y operadores al concluir el primer trimestre de campaña oleícola, los grandes envasadores (11) poseían más del 58 por ciento; los operadores (4) casi el 13, y el resto estaba en manos de las industrias envasadoras más modestas (752).
- Se incrementan las importaciones y exportaciones de aceite de oliva
En el mercado exterior sorprende que de las importaciones de noviembre del pasado año, el 52,3 por ciento, procedían de Italia, mientras que de países extracomunitarios sólo se importó un 38,6.. En las exportaciones españolas de ese mismo mes el 75 por ciento se facturó hacia los estados miembros de la UE. Del volumen total de exportaciones, las ventas a Italia suponían el 32,8 por ciento del total de ventas.
Las almazaras operativas situadas en España en la campaña 2004-05 (1677) utilizan mayoritariamente el sistema de dos fases (70,18 por ciento), los sistemas tradicionales suponen ya sólo un 14,73 por ciento, mientras el de tres fases un 9,84. Las que obtuvieron mayores rendimientos en aceite fueron las que empleaban sistemas mixtos.
Aceite de orujo
Al comienzo de campaña las existencias de aceite de aceite de orujo eran de 4.043 toneladas. Hasta final de enero, entraron en refinería casi dos millones de toneladas, habiéndose extractado 596.009 toneladas, y producido 11.231 de aceite de orujo de oliva crudo (antes de refinar).
Aceituna de mesa
Después de haber corregido algunos errores contables detectados en una entamadora cacereña la producción de aceituna verde cruda correspondiente a la campaña 2004-05 asciende a 527.495 toneladas, un ocho por ciento inferior a la 2003-04.
El 62 por ciento de la producción fue recolectada en el mes de octubre, mientras que en enero de 2005 se produjo tan sólo un 0,2 por ciento del total, con lo cual la cifra indicada de producción se puede dar por definitiva.
Las existencias de aceituna entamada al finalizar enero de 2005 ascienden a 272.301,7 toneladas. Las aceitunas en transformación superan las 304.000t.
El número de entamadoras operativas en España durante la actual campaña es de 378, lo que representa un tres por ciento menos que en la precedente.
Las entamadoras cooperativas suponen en número el 31,48 por ciento, mientras que en aceituna recepcionada el 47,32.
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