Sudáfrica 10/11/2005
El director general de Producción Agropecuaria, Javier Nicolás, destacó hoy el esfuerzo continuo que la Consejería de Agricultura está realizando para potenciar la investigación y la experimentación en el sector del champiñón, con el fin de mejorar su producción y comercialización.
Javier Nicolás inauguró, junto al presidente de la Diputación Provincial de Cuenca, Luis Muelas, y el alcalde de Quintanar del Rey, Alfonso Zamora, las “IV Jornadas técnicas del champiñón y otros hongos comestibles en Castilla-La Mancha”, que se celebrarán durante hoy y mañana en la Casa de la Cultura de dicha localidad conquense.
El encuentro, organizado por el Centro de Investigación, Experimentación y Servicios del Champiñón (CIES), tiene como objetivo contribuir a reforzar la información sobre el cultivo de hongos comestibles destinada a técnicos, productores y consumidores.
Para ello, el programa incluye novedosas conferencias sobre trazabilidad en el sector, además de las clásicas ponencias sobre genéticas de hongos, elaboración de sustratos de cultivo, sustratos de cobertura, control de plagas, etc.
Durante su intervención, el director general de Producción Agropecuaria resaltó el soporte tecnológico que el CIES ofrece al sector, tanto a cultivadores como a elaboradores de compost y comercializadores, con el objetivo prioritario de mejorar los procesos de producción.
Para Javier Nicolás, estas jornadas “se orientan hacia los nuevos retos que nos plantea la sociedad, como son la calidad de los alimentos y la seguridad alimentaria, así como el manejo de las explotaciones respetando el medio ambiente”.
