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Consumo-Hortofrutícola: El Consumo de productos hortofrutícolas creció un 2,5% en volumen en el 2003

El consumo en España de productos hortofrutícolas (legumbres, patatas, frutas y hortalizas frescas, frutas y hortalizas transformadas, y frutos secos) creció en 2003 el 2,5 ...

ESPAÑA 01/04/2004


El consumo en España de productos hortofrutícolas (legumbres, patatas, frutas y hortalizas frescas, frutas y hortalizas transformadas, y frutos secos) creció en 2003 el 2,5 por ciento en volumen hasta 9,5 millones de toneladas y el 9,8 por ciento en valor hasta sumar un gasto de 11.500 millones de euros.

Según el panel de consumo elaborado por el Ministerio de Agricultura, el consumo de frutas frescas subió el 3,5 por ciento en volumen hasta 4,12 millones de toneladas, a pesar del fuerte aumento de los precios del 10,4 por ciento, mientras que el gasto en frutas frescas aumentó el 14,3 por ciento hasta los 4.800 millones de euros.

Esta subida confirma la tendencia iniciada en años anteriores, por lo que el consumo per cápita superó los cien kilogramos de fruta fresca; el MAPA destacó además que el siete por ciento de las frutas frescas que se compran son ecológicas.

Las Comunidades Autónomas con mayor consumo de frutas frescas fueron Castilla y León, Cataluña, Navarra y Baleares, mientras que en el extremo opuesto se encuentran Murcia, Canarias y Andalucía.

El consumo de hortalizas frescas se elevó el 3,7 por ciento hasta alcanzar un volumen de 2,75 millones de toneladas y el 10,3 por ciento en valor hasta 3.750 millones de euros; el precio se incrementó el 6,4 por ciento respecto a 2002.

El consumo por persona se situó en 66,6 kilogramos durante el pasado año y las hortalizas ecológicas representaron el once por ciento del total; Cataluña, Aragón y Valencia son las Comunidades Autónomas que más hortalizas frescas consumen, mientras que Cantabria, Extremadura y Galicia son las que menos.

El gasto en frutas y hortalizas transformadas fue de 1.140 millones de euros, el 3,3 por ciento más que en 2002, mientras que, en volumen, el consumo subió el uno por ciento hasta 715.000 toneladas, con un consumo per capita de 17,4 kilogramos; el precio de estos productos subió el 2,3 por ciento.

El consumo de patatas (frescas, congeladas y procesadas) sufrió una ligera caída en volumen del 1,5 por ciento y se situó en 1, 6 millones de toneladas, aunque en valor aumentó levemente, el 0,2 por ciento, hasta los 1.015 millones de euros.

El precio subió el 2,1 por ciento en las patatas frescas y el 0,5 por ciento en las patatas procesadas, mientras que bajó el 1,1 por ciento en las patatas congeladas; el consumo per cápita fue de 35,5 kilos de patatas frescas, 1,8 kilos de patatas congeladas y 1,6 kilos de patatas procesadas.

En cuanto a las legumbres, el consumo se elevó el 1,7 por ciento en volumen y el 1,4 por ciento en valor, hasta 190.000 toneladas y 250 millones de euros, respectivamente, con un consumo por persona de 4,6 kilos y un descenso en el precio del 0,3 por ciento.

El consumo de frutos secos fue de 133.000 toneladas en volumen, el 6,2 por ciento más que en 2002, con 3,2 kilos por persona consumidos en 2003, mientras que en valor alcanzó los 630 millones de euros, el 7,9 por ciento más; la subida del precio fue del 1,5 por ciento.

Por otro lado, el consumo de zumo de frutas sumó 775 millones de litros, el 3,3 por ciento más que en 2002, de los que 61,12 millones de litros correspondieron a mosto (el 11,3 por ciento menos), con un consumo per cápita de 18,9 litros por persona (1,5 litros de mosto).

En valor, el consumo de zumos de fruta cayó el 1,8 por ciento hasta 750 millones de euros, pero la caída fue más acusada en el mosto, que bajó el 17,4 por ciento hasta los 61 millones de euros.


 

 



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