Canarias-Apicultura: Los apicultores de Tenerife quieren la denominación de origen, dice Cabildo
El Cabildo de Tenerife aseguró que los apicultores de la isla consideran positiva la creación de una denominación de origen para la miel, porque permitirá que el producto tenga más valor
En un comunicado, el Cabildo indica que ha hecho un estudio entre los apicultores que utilizan los servicios de la Casa de la Miel, centro dependiente de la corporación con el fin de comparar sus resultados con un análisis similar realizado en 1998.
El número de apicultores que acuden a la Casa de la Miel ha aumentado en este periodo, dice el Cabildo, y, según el estudio, el 91 por ciento de ellos conoce los servicios de este centro y el 86,8 por ciento utiliza estas instalaciones de manera habitual.
En 2003, la Casa de la Miel envasó el producto de 132 apicultores, quienes valoran la garantía e higiene que supone tratar allí las mieles, disponer de etiquetas para una mejor presentación del producto y la facilidad para venderlo posteriormente.
Los servicios relacionados con la miel y con la cera son los más solicitados, pero los apicultores usan también el gabinete de patología y se asesoran y forman mediante los cursos, charlas y jornadas que se organizan.
En cuanto a la comercialización, los apicultores distribuyen su miel entre el consumidor directo, seguido del comercio minorista y mayorista.
Con respecto a 1998, ha aumentado la venta en establecimientos de alimentación, frente a los bares y cafeterías que predominaban entonces.
