Andalucía-Agricultura/Pasas: El Noventa por ciento de la producción de ''Pasa Málaga'' se consume en Navidad

El noventa por ciento de la producción total de pasas que se registra en la provincia de Málaga, en torno a un millón de kilogramos, se consume en Navidad, según dijo el secretario general del consejo regulador de las denominaciones de origen de este producto, Francisco Javier Aranda Bautista.

La campaña de pasas de la provincia abarca desde septiembre hasta febrero ''aproximadamente'', pero en los dos últimos meses del año se concentra el grueso del consumo.

El volumen total de la producción de este producto en 2003 se calcula que ronde una cifra parecida a la del año pasado, alrededor de 1.100.000 kilogramos, aunque la sequía de este verano ha causado una merma de la calidad y el calibre de las pasas en el diez por ciento de la recolección final.

En Málaga, existen unos 2.500 agricultores que se dedican al cultivo de este producto aunque en el Consejo Regulador esta cifra se reduce a 1.450 inscritos, lo que supone un total de 1.800 hectáreas destinadas a la pasa, apuntó Aranda.

Además, hay un total de veinticinco empresas que se ocupan a la transformación y comercialización de este alimento, de las que dieciséis están apuntadas en el Consejo.

Por último, respecto a las zonas que se dedican a este cultivo, el 95 por ciento de la producción proviene de la zona de la Axarquía o zona oriental de la provincia, aunque también están inscritos en el Consejo Regulador otros agricultores pertenecientes a los municipios de Manilva, Casares y Estepona, destacó.