ESPAÑA 28/11/2003
La Comisión de Gobierno del Cabildo de La Palma aprobó la puesta en marcha en la isla de una planta de transformación agroalimentaria del plátano, una vez estudiada la viabilidad de este proyecto y su posible financiación con Fondos Europeos.
Esta transformación agroalimentaria consistirá en convertir la pulpa del plátano en postre, lo que supone un sistema novedoso, ya que la patente de FRUDECAN obtiene un producto con el 70 por ciento de pulpa de plátano.
La fábrica tendrá en un principio un proyecto modular dado que tendrá una parte dedicada a la producción de natillas directamente y otra para utilizar los desechos del plátano para producir energía, que sería la que movería y pondría en marcha la planta.
Según informa el Cabildo, la finalidad es producir un producto que tanto por su formato, peso, precio para el consumidor o utilidad, permita un consumo continuado, y por lo tanto obtener una alta rotación de los mismos en los puntos de venta, con un producto destinado a su consumo en colegios, hospitales y en el ámbito de la hostelería.
El presidente del Cabildo de La Palma, José Luis Perestelo, indica en la nota que la fábrica constará de una sala de recepción, selección y pelado de la fruta, una sala de elaboración y envasado, y una de empaquetado y almacén.
Para la realización de este proyecto se ha llegado a un acuerdo con las Islas de Madeira, para presentarlo con carácter transnacional, vía INTERREG, con la posibilidad de que se financie el 85 por ciento de la infraestructura.
El modelo de industria propuesto para La Palma, que es el mismo de Madeira, contará de una edificación de 1.000 metros cuadrados, con maquinaria para la transformación de 4.000 kilogramos de plátanos en turnos de ocho horas.
Una vez obtenida, vía INTERREG, la financiación de fondos europeos, durante los cinco primeros años los beneficiarios directos del proyecto van a ser los productores de la fruta, dado que los beneficios repercutirán en el precio de compra del kilo de plátano al cosechero, indica la nota.
En ese caso, indica el presidente, el Cabildo de La Palma aportará al proyecto un solar de 1.000 metros cuadrados para la edificación de una nave, siendo FRUDESCAN la encargada de transferir el conocimiento tecnológico de dicha actividad.
La financiación del proyecto correría a cargo de fondos INTERREG en un 85 por ciento de la cuantía total, que asciende a 1.892.834 euros, de los que el Cabildo de La Palma se compromete a aportar el quince por ciento restante.
José Luis Perestelo señala que una vez transcurridos esos cinco años, y una vez que el proyecto promovido por el Cabildo de La Palma se consolide, la institución insular dejará en manos de los productores la explotación de esta industria.
FRUDECAN realizó una experiencia piloto en Tenerife, produciendo y envasando la pulpa, y difundiendo el producto en campañas de promoción en la zona del Levante español, pero tuvo que detenerse el proyecto por un problema de infraestructura, por lo que se decidió la ubicación de una nueva planta en La Palma.
Las degustaciones de este producto realizadas, así como los contactos y presentaciones de muestras a distribuidores del sector de la alimentación, llevan a la conclusión de que hay gran interés y aceptación de este producto por parte del consumidor y de las empresas de distribución de los mismos.
José Luis Perestelo señala que este proyecto beneficiará a los agricultores y productores de fruta de la Isla, ya que las ganancias obtenidas con la comercialización del producto obtenido repercutirá en el precio de la fruta.
