Empresas-alimentación: Aenor crea un certificado de suministradores de productos agroalimentarios

Según informó esta entidad en un comunicado el nuevo certificado asegura el cumplimiento de buenas prácticas de manipulación, procesado y envasado de los productos agroalimentarios en los centros de producción, además de mejorar el uso eficiente de los recursos disponibles.

Explicó que estos requisitos son aplicables a empresas suministradoras de cualquier tipo de producto agroalimentario y permite demostrar su cumplimiento con la Especificación Técnica del British Retail Consortium (BRC Technical Standard for Companies Supplying Retailer Branded Food Products).

Asimismo, permite compatibilizar otras certificaciones como la de las normas ISO 9000 de Sistemas de Gestión de la Calidad.

Destacó que con el nuevo certificado los productores disponen de una herramienta primordial que ayuda a distribuidores y consumidores en la decisión de compra y les transmite la seguridad de que el producto adquirido responde a sus expectativas.

Aenor explicó que las empresas suministradoras de productos agroalimentarios deben cumplir una serie de requisitos para obtener el certificado AENOR-BRC como adoptar un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) basado en los principios del Codex Alimentarius.

También deben documentar e implantar procedimientos relativos a los procesos esenciales para la calidad y seguridad del producto y cumplir requisitos relativos al centro de producción y su entorno, personal, control de productos y control de procesos.

Añadió que para que un suministrador pueda obtener un certificado de conformidad debe demostrar que tiene la capacidad de manipular sus productos, de manera continuada, conforme con las exigencias establecidas en el proceso de certificación.

Aenor indicó que en aquellos centros para los que se solicite la certificación, sus servicios técnicos llevan a cabo una visita inicial de control y en base a sus resultados se toman las decisiones pertinentes sobre la concesión del certificado.

Una vez concedido, se realizan visitas de control, que oscilan de una cada seis meses hasta una cada dos años para comprobar que se continúa dando cumplimiento a los requisitos técnicos.