UE-alimentación: El PE pide eximir a los productos tradicionales de las norma de higiene de alimentos

El pleno de la Eurocámara examinó en primera lectura, dos informes del eurodiputado alemán Horst Schnellhardt (PPE) sobre una propuesta de reglamentación de la Comisión Europea, basada en un control de la seguridad alimentaria ''de la granja a la mesa''.

Uno de los puntos clave de la futura normativa es la aplicación obligatoria del Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ACCP) para todas las empresas alimentarias, con el fin de ''responsabilizar a los operadores de toda la seguridad de la comida que producen''.

La norma debe ser aprobada por decisión conjunta entre el PE y el Consejo de Ministros de la UE.

El PE apoyó que el nuevo sistema ACCP se aplique a las industrias, pero no a la producción primaria de alimentos para uso local, ni a los vendedores de pequeñas cantidades de miel o productos de caza que van dirigidos al consumidor final o a establecimientos minoristas.

El PE piensa que tampoco deberían efectuarse tales controles en la preparación de carne de caza para uso privado, ni para suministro directo al consumidor o a la venta detallista y que si el cazador la proporciona directamente, esta carne debería clasificarse de una forma más flexible y como ''producción alimentaria tradicional'' .

Los eurodiputados solicitaron que los Estados miembros apliquen disposiciones específicas en las empresas situadas en regiones con dificultades geográficas particulares y que abastezcan el mercado local.

La Eurocámara apoyó que los operadores alimentarios reciban una formación especializada sobre higiene y acerca de la legislación sanitaria y prevención de enfermedades, pero opinó que no es necesaria una preparación ''exhaustiva'' para los 7 millones de cazadores de la UE.

La regulación sobre higiene de los alimentos fortalecerá las 17 directivas actuales sobre esta materia.

El comisario de Sanidad, David Byrne, valoró el dictamen del PE, porque ''confirma la necesidad de una mayor flexibilidad para salvaguardar los métodos tradicionales de producción alimentaria y para las regiones que sufren dificultades geográficas'', según un comunicado.