Murcia-agricultura: Agricultura crea el panel de catadores de aceite de oliva virgen

La Consejería de Agricultura, Agua y Medio Ambiente ha creado el Panel de Catadores de Aceite de Oliva Virgen de la Región de Murcia como órgano técnico responsable de verificar las características organolépticas de los aceites vírgenes de oliva según establece la normativa europea, informó la Comunidad Autónoma.

El Panel de Catadores depende directamente de la Dirección General de Agricultura y tiene su sede en los locales del Centro Integrado de Formación y Experiencias Agrarias, CIFEA, de Molina de Segura, también dependiente de la consejería.

La función del Panel de Cata de Aceite de Oliva Virgen de la Región de Murcia es la de realizar los análisis sensoriales de los aceites de oliva virgen, a solicitud del sector, de la Administración y particulares.

Otra de sus tareas es la participación en actividades de divulgación y promoción del aceite de oliva virgen, y en particular, del extra, organizadas por la Comunidad Autónoma, así como la formación de catadores.

El panel lo forma un jefe, que deberá contar con una sólida formación y será experto en los diferentes tipos de aceite de oliva virgen, y un máximo de 26 miembros especializados, entrenados para la cata de aceite de oliva de la Región de Murcia, procedentes de diferentes zonas de producción, de manera que representen tanto al sector productor, como al comercializador y al consumidor.