Medidor de sulfuroso libre y total para vino, zumos, mermeladas. HI 84500

FABRICANTE: HANNA INSTRUMENS

Medidor de Dióxido de Azufre libre o total (SO₂) en el vino.

- Titrador automático fácil de usar y económico.

- Determinación de sulfuroso libre y total en unos minutos.

- Punto final detectado con electrodo ORP, evita interferencias por color de la muestra.

- Adaptación del método Ripper.

- Bomba de pistón de alta precisión.

El sulfuroso es uno de los conservantes más empleados en industria alimentaria. Por sus características antioxidantes, antiocidásicas y antimicrobianas, se utiliza para la conservación de productos como el vino, los zumos, las mermeladas, las confituras y los derivados vegetales.

Este valorador HI 84500-2 incluye un método de análisis pre-programado diseñado para mediciones de dióxido de azufre libre y total para el análisis de vinos. Se utiliza un potente algoritmo que analiza la forma de la respuesta del electrodo a fin de determinar cuando la reacción de valoración se ha completado.

El titulador HI 84500-2 también puede utilizarse como un medidor de mV para mediciones directas de ORP. 

Características:

- Bomba de pistón con dosificación dinámica
El medidor o valorador HI 84500-2 incorpora una bomba de dosificación de precisión, que permite una determinación muy precisa de la cantidad de valorante usada.

- Registro de datos
Registro de datos hasta 400 muestras (200 titulaciones, 200 de pH/mV)

- Modo Gráfico / Datos exportables
Pantalla que almacena y exporta mediante pen drive a su PC, utilizando una conexión USB.

- Agitador automático con control de velocidad
Mantiene el agitador a una velocidad de 700 rpm independientemente de la viscosidad de la solución.

- GLP
Permite al usuario ver la fecha de calibración de la bomba.

- Fácil de usar
Menú intuitivo, pantallas de navegación sencillas

- Electrodo versátil HI 3148 para cualquier tipo de vino
Este medidor o titulador para vino HI 84500-2 se suministra con el electrodo HI 3148, diseñado para ser utilizado en aplicaciones relacionadas con cualquier tipo de vinos.

El medidor de sulfuroso HI 84500-2 se suministra completo con:
- el electrodo de ORP HI3148B,
- set de soluciones para 20 determinaciones,
- vaso de precipitados de 100ml,
- vaso de precipitados de 20 ml,
- juego de tubos con punta dosificadora,
- agitadores magnéticos,
- jeringa de 1ml,
- solución de limpieza en bolsa monodosis,
- cable de conexión y
- manual de instrucciones.

¿POR QUÉ EL SULFUROSO ES IMPORTANTE?

En la elaboración del vino, es importante añadir SO₂ para evitar la oxidación. Cuando hay oxígeno alrededor, el propio SO₂ se oxida antes que los compuestos de fenol presente, y por lo tanto actúa como consumidor de oxígeno. Asimismo el SO₂ suprime la actividad de las enzimas que causan oscurecimiento y otros problemas en el vino.

En la mayoría de las situaciones, 0.8 ppm de SO₂ molecular durante el almacenamiento a granel y en el embotellado le proporcionará la protección adecuada contra la oxidación y acción bactericida. Esto incluye asimismo la prevención de bacterias malo-lácticas. E

Es importante recordar que la cantidad de SO₂ libre en el vino depende de 3 factores:
- Cuánto se añade.
- Cuánto había antes de la adición.
- Cuánto de esta adición se combina inmediatamente.