Luminómetro para análisis rápidos de ATP, microorganismos y enzimas. Ensure Touch de Hygiena

Es un sistema de monitoreo avanzado que realiza test rápidos de pruebas de calidad como ATP, microorganismos y enzimas.

Cumple con las normas GMP/ISO.

Con una pantalla táctil de 5 pulgadas, tecnología inalámbrica de sincronización de datos, sofware basado en la nube y capacidad para llevar a cabo un amplio rango de pruebas, EnSURE Touch está diseñado para adaptarse a tu lugar de trabajo proporcionando los datos que necesitas para realizar una auditoría y controlar posibles riesgos.

• Realiza una prueba desde cualquier lugar en dos pasos. Test rápidos.
• Crea usuarios para diferencia las competencias.
• Crea, sobre la marcha, ubicaciones físicas donde realizan los puntos de muestreo.
• Fácil visualización de resultados y análisis de tendencias.
• Sincroniza los datos de modo inalámbrico con SureTrend Cloud.
• MicroSnap™: Muestra los resultados de las pruebas para microorganismos como Coliformes, E. Coli, Enterobacterias y Recuento Total.
• Agrupa fácilmente las localizaciones en planes de muestreo.
• Vuelve sobre localizaciones de pruebas Fallidas y realiza de nuevo tests instantáneamente para valorar la efectividad de la acción correctiva.
• Controles permanentemente configurados y calibrados de fábrica. Cumple con las normas GMP/ISO.

CARACTERÍSTICAS

Tecnología avanzada de fotodiodo y química combinada con algoritmos únicos hacen que el EnSURE™ Touch de Hygiena sea el sistema más sensible y duradero disponible en el mercado

No requiere calibraciones anuales

Con capacidad de compartir la pantalla, lo que permite el soporte remoto directamente en el dispositivo

Conectividad inalámbrica o por USB con software basado en la nube o instalado en el ordenador

Pantalla táctil de 5 pulgadas muy resistente y sensible. Funcional también usando guantes

Funciona como un smartphone y se configura según tus necesidades

Su capacidad para simular con precisión otros equipos permite una rápida adaptación del sistema

Su configuración permite activar funciones inteligentes que optimizan y prolongan la vida de la batería

Sensores de inclinación para garantizar la realización de la prueba en cada ocasión

ESPECIFICACIONES

• Memoria: 2Gb de memoria interna y almacenamiento ilimitado en la nube
• Compatible con WI-FI
• Batería: batería de iones de litio recargable mediante USB-C
• Tamaño: 17,7x 7,6x 2,5 cm

Cómo saber si una superficie está limpia. Los test ATP

Los test ATP (trifosfato de adenosina) proporcionan resultados en segundos y son sensibles, cuantitativos, eficaces y simples.

Los microbios y los residuos de producto contienen ATP, un indicador de residuos biológicos que puede ser fácilmente detectado para medir la limpieza. Una limpieza en profundidad eficaz elimina todo el ATP de las superficies de contacto (o líneas de producción en el caso de procesadores de alimentos). Un análisis de la limpieza que obtenga concentraciones de ATP indica que la superficie no cumple las normas de limpieza y deben volver a limpiarse.

Las instalaciones de producción de alimentos han utilizado la monitorización de ATP durante décadas, ahora es parte de su monitorización para cumplir con las pautas de HACCP. La normativa define claramente los procesos de control de limpieza y saneamiento, validación y verificación.

Se considera a ATP como una molécula indicadora de la presencia de residuos biológicos, por lo tanto, medir los niveles de ATP le permite conocer la eficacia de la limpieza.

Para medir ATP, se toma una muestra de una superficie o agua a través de un hisopo (escobilla con residuos) y se coloca en un dispositivo de lectura, un luminómetro, el cual, mediante bioluminiscencia, ofrece la lectura en Unidad de Luz Relativa, o RLU. Cuanto mayor sea la RLU, mayor es el riesgo potencial de contaminación .

Monitorizar ATP no identifica directamente qué bacterias o virus son, en cambio, detecta la presencia de materia orgánica, donde bacterias y virus puede crecer y multiplicarse.

RLU más altas indican la presencia de contaminantes potenciales y puede ser necesaria una limpieza. Cada instalación debe establecer sus propios niveles aceptables para garantizar una limpieza y se ha realizado el saneamiento.

TIPOS DE TESTS PARA EL MEDIDOR ENSURE TOUCH 

Test/análisis de verificación de limpieza de ATP*

(RESULTADOS SIN NECESIDAD DE INCUBACIÓN)  

• UltraSnap ™ - Test de ATP de superficie
• SuperSnap ™ - Test de ATP de superficie de alta sensibilidad
• AquaSnap ™ Total - Test de ATP en agua
• AquaSnap ™ Free - Test de ATP en agua

Test/análisis de organismos indicadores

(RESULTADOS TRAS LA INCUBACIÓN) 

• Coliformes MicroSnap ™
• MicroSnap ™ E. coli
• Enterobacteriaceae MicroSnap ™
• MicroSnap ™ Total

Test/análisis de enzimas

(RESULTADOS TRAS LA INCUBACIÓN) 

EnSURE ™ Touch es compatible con las tres pruebas enzimáticas rápidas. CrossCheck detecta la actividad de la fosfatasa ácida para determinar si existen residuos de carne cruda en una superficie. También se puede utilizar para verificar el procesamiento térmico de productos terminados. ZymoSnap ALP detecta la actividad de la fosfatasa alcalina en los productos lácteos para verificar la eficacia de la pasteurización.

*Test/análisis de verificación de limpieza de ATP

UltraSnap de superficies ATP

El test UltraSnap para superficies ATP es un dispositivo autónomo para utilizar con el luminómetro Ensure Touch.

Este test de prueba y el luminómetro forman un sistema que controla el nivel de higiene presente en las superficies de los equipos de procesamiento y otros entornos en un amplio rango de sectores. Este sistema mide los niveles de trifosfato de adenosina (ATP), la molécula de energía presente en todas las células animales, vegetales, bacterianas, de hongos y de mohos. Tanto los residuos de materias orgánicas como la contaminación microbiana que se encuentran en las superficies contienen ATP, aunque la segunda normalmente en menor cantidad.

Tras una limpieza adecuada, los niveles de ATP deberían reducirse considerablemente. Cuando se recoge una muestra y el ATP entra en contacto con el reactivo líquido se emite una cantidad de luz directamente proporcional a la cantidad de ATP presente en la muestra. El luminómetro mide la luz generada y muestra los resultados mediante el uso de Unidades Relativas de Luz (URL), número que informa del nivel de contaminación en cuestión de segundos.

Cuanto más alto sea el número de URL, mayor será el nivel de ATP y, por tanto, mayor la suciedad de la superficie en cuestión.

Es importante destacar que la función de UltraSnap es detectar residuos invisibles o restos. Si el hisopo se sobrecarga con materia física al recoger una muestra sobre una superficie visiblemente sucia, la reacción bioluminiscente se verá afectada y los resultados obtenidos serían inexactos.