Objetivos del curso
Este curso desarrolla y aborda de forma racional, conceptos básicos de la biología de los hongos, las principales especies de hongos que forman parte de la alimentación del hombre, su diferenciación de los que son tóxicos y sus pautas de recolección en el campo; así como los aspectos técnicos de los métodos de producción de las principales especies cultivadas comercialmente. Incluyendo unas fichas con la descripción de los principales hongos comestibles, dando claves de su diferenciación, y un ejemplo de instalación de criadero de setas tipo.
El curso está dirigido tanto a productores profesionales y técnicos de campo como a estudiantes y todos aquellos profesionales interesados en el mundo de los hongos y las setas.
Precio
Estudiantes EUROPEOS |
Estudiantes AMERICANOS y OTROS |
195  |
217 $USD |
Forma de pago:
TRANSFERENCIA BANCARIA / TARJETA DE CRÉDITO / PAYPAL / WESTERN UNION
Tras su matriculación dispone de 15 días
hábiles para realizar el pago. |
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Profesorado y Tutorías
Profesorado: El curso se imparte por profesorado e Ingenieros Agrónomos de dilatada experiencia y reconocido prestigio.
Tutorías: Durante el curso dispondrá de tutorías para consultar cualquier duda con un tutor personal especializado en el tema.
Cómo estudiar. Metodología
Mecanismo del curso
Cuando se matricula, usted recibe vía e-mail un tema demostrativo del material suministrado para la realización del curso. Sin coste alguno y sin compromiso.
Tras el pago de la matrícula, dispondrá de un panel de control personal para la administración de su curso, al cual podrá acceder mediante el e-mail que ingresó durante la matriculación y una contraseña personal.
Desde el panel de control podrá:
- Descargarse el siguiente tema del curso.
- Realizar consultas al tutor.
- Realizar los test.
- Realizar el examen final.
- Revisar sus datos personales.
- Llevar un control total de sus cursos.
Una vez descargado un tema podrá realizar su test correspondiente pasadas unas 48 horas. Esto deja al alumno tiempo suficiente para el estudio del curso descargado y su asimilación.
Exámenes
Cada tema del curso está acompañado de un test para evaluar los conocimientos adquiridos hasta el momento.
Al final del curso deberá realizar un examen final para mostrar que ha cubierto los objetivos marcados. En caso de suspender este examen dispondrá de una prueba de recuperación.
Título o Certificado
Una vez aprobado el curso obtendrá un título acreditativo, o en su defecto un certificado de haberlo cursado.
(Puede ver cómo será el título aquí).
Temario
TEMA 1. INTRODUCCIÓN Y CONCEPTOS BÁSICOS
1. Historia de los hongos y la Micología.
2. Clasificación general de los hongos.
3. Clasificación taxonómica y descripción del reino Fungi o de los hongos verdaderos.
4. Biología y características generales de los hongos.
5. Estructuras vegetativas de un hongo.
6. Modo de vida y alimentación de un hongo.
7. Reproducción en los hongos.
8. Morfología de una seta
TEMA 2. LOS HONGOS COMO ALIMENTOS
1. Propiedades alimenticias y medicinales de los hongos comestibles.
2. Principales especies de hongos comestibles.
3. Hongos comestibles frente a sus homólogos tóxicos.
4. Normas generales de reconocimiento de hongos tóxicos, guía básica del recolector de setas.
TEMA 3. PRINCIPALES ESPECIES DE HONGOS CULTIVADOS
1. Introducción.
2. Especies saprófitas.
2.1. Principales especies cultivadas.
2.2. Otras especies.
3. Especies micorrízicas.
3.1. Principales especies cultivadas.
3.2. Otras especies.
TEMA 4. CULTIVO DE HONGOS
1. Introducción.
2. Cultivo de hongos saprófitos.
2.1. Aspectos técnico-climáticos.
2.2. Operaciones de cultivo.
2.3. Plagas y enfermedades.
3. Cultivo de hongos micorrízicos.
3.1. Generalidades.
3.2. Aspectos técnico-edafoclimáticos.
3.3. Operaciones de cultivo.
3.3.1. Asociación del hongo con la planta.
3.3.2. Operaciones en campo.
3.4. Plagas y enfermedades.
TEMA 5. INSTALACIÓN DE UN CRIADERO DE SETAS
1. Situación del mercado y justificación de la actuación.
2. Ejemplo de instalación de un criadero de setas.
2.1. Aspectos técnicos
2.1.1. Actuaciones e instalaciones necesarias.
2.1.2. Proceso productivo.
2.1.3. Obtención del micelio.
2.2. Plan de trabajo para el primer año de funcionamiento.
Estaremos encantados de resolver cualquiera de sus dudas
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(Desde fuera de España) |
Palabras reservadas y conceptos del curso
hongos, micologia, setas, fungi, hifa, esclerocio, clamidospora, estroma, haustorio, apresorios, parasitos, saprofitos, simbiontes, liquen, esporangios, conidioforo, zoosporas, esporocarpo, volva, champiñon, niscalo, agaricus, deliciosus, luteus, cibarius, melanosporum, trufa, rebozuelo, agaricus, arvensis, campestris, macrosporus, augustus, agrocybe, aegerita, amanita, caesarea, rubescens, amanita, vittadinii, calocybe, gambosa, clitocybe, geotropa, odora, prunulus, coprinus, comatus, hygrophoropsis, aurantiaca, hygrocybe, coccinea, hugrophorus, agathosmus, cortinarius, praestans, marzuolus, lactarius, deliciosus, sanguifluus, lentinus, edodes, lepista, nebularis, nuda, personata, rickenii, leucoagaricus, leucothites, leucopaxillus, candidus, lepistoides, macrolepiota, excoriata, konradii, procera, rhacodes, marasmius, oreades, pleurotus, eryngii, ostreatus, rhodocybe, gemina, rozites, caperatus, russula, cyanoxantha, virescens, tricholoma, equestre, portentosum, terreum, tricholosporum, goniospermum, boletus, aereus, aestivalis, appendiculatus, edulis, erythropus, fragans, pinicola, regius, leccinum, lepidum, suillus, granulatus, xerocomus, badius, cantharellus, cibarius, friesii, lutescens, tubaeformis, craterellus, cornucopioides, hydnum, albidum, repandum, rufescens, ramaria, aurea, botrytis, flava, morchela, esculenta, rhizopogon, luteolus, terfezia, arenaria, tuber, brumale, melanosporum, xanthoderma, phalloides, verna, virosa, brunneoincarnata, hyoholoma, sublaterium, speciosus, albidus, satanas, entoloma, lividum, omphalotus, olearius, paxillus, inuolutus, gibba, cortinarius, orellanus, cinnamomea, poetarum, dermocybe, cinnamomea, semisanguinea, zonarius, torminosus, xerocomus, badius, suillus grevillei, cristata, ignivoluata, olivacea, emetica, queletii, amanita, phalloides, tricholoma, sejunctum, flamulina, velutipes, auricularia, auricula, judae, stropharia, pholiota, nudum, rhodopaxillus, coprinus, comatus, ganoderma, lucidum, tuber, magnatum, edulis, granulatus, craterellus, cornucopioides, volvariella, volvacea, pleurotus, ostreatus, trichoderma, virens, viride, harzianum, hypocrea, dactylium, dandroides, telaraña, mancha marron, pseudomonas, tolaasii, verticillium, fungicola, micelio.
Objetivos
CURSO ESPECIALISTA
METODOLOGÍA:
