CULTIVO DE LA PALMA DE ACEITE (Elaeis guineensis Jacq.)
1. Origen y expansión de la palma de aceite.
2. La palma de aceite como ente vegetal.
2.1. Características de la especie.
3. Anatomia y fisiología de la palma.
3.1. Raíces.
3.2. Tallo de la palma.
3.3. Hojas.
3.4. Inflorescencias. 3.5. Frutos.
4. Tipos de palma africana de aceite.
4.1. Tipos, según el grosor del fruto.
4.2. Tipos de acuerdo con el color del fruto.
5. Los productos de la agroindustria palmera.
5.1. Aceite de palma crudo.
5.2. Aceite de palmiste crudo.
5.3. Torta de palmiste.
6. Factores a considerar para el establecimiento de una plantación de palma de aceite (
Elaeis guineensis Jacq.).
6.1. Requerimiento del cultivo.
6.1.1. Ubicación geográfica.
6.1.2. Temperatura y altura sobre el nivel del mar.
6.1.3. Disponibilidad de agua.
6.1.4. Brillo y radiación solar.
6.1.5. Suelos.
6.2. Requerimiento para la planta de beneficio.
6.3. Requerimientos administrativos.
6.4. Requerimientos ambientales.
7. Los viveros en la palma de aceite (
Elaeis guineensis jacq.)
7.1. El previvero.
7.2. El vivero.
8. La fertilización en viveros.
9.Fertilización en sitio definitivo (en plantación).
9.1. Fertilización en plantaciones jóvenes (de 0 a 3 años).
9.2. Fertilización en plantas adulta (Del 4 año en adelante).
10. Sanidad.
11. Costos aproximados.
12. Ingresos aproximados por hectarea.
13. Bibliografía.
1. ORIGEN Y EXPANSIÓN DE LA PALMA DE ACEITE.
El origen de la palma de aceite se ubica en las costas del Golfo de Guinea en el África occidental. Se introdujo a la América Tropical por los colonizadores y comerciantes de esclavos portugueses, en los viajes transatlánticos del siglo XVI. Se estableció en San Salvador Brasil.
En el año 1848, la palma de aceite entra a Asia por Java, y se dio comienzo a la más grande expansión por el mundo. En el Año 1932, Florentino Claes, Introdujo la palma africana de aceite a Colombia y fueron sembradas con fines ornamentales.
En el año 1945, se establece el primer cultivo comercial en Colombia, por la United Fruit Company, en la zona bananera del departamento del Magdalena.
2. LA PALMA DE ACEITE COMO ENTE VEGETAL. Botánicamente la palma de aceite se conoce con el nombre de
Elaeis guineensis. Nombre dado por Jacquin en 1763, con base en la palabra griega elaoin, que significa aceite y guineensis, hace honor a la región de Guinea de donde se considera originaria.
Figura 1. Palma africana de aceite (Elaeis gineensis Jacq.)
Figura 2. Palma americana de aceite (Elaeis oleifera HBK).
2.1. Características de la especie.
- Tiene 16 pares de cromosomas.
- Es una planta monocotiledónea (Su semilla tiene un solo Cotiledón o almendra).
- Pertenece al orden de las Palmales.
- Pertenece a la familia Palmaceae.
- Es una planta Monoica (las flores femeninas y masculinas, se producen independientes, en una misma planta).
- Es Alógama, pues su polinización es cruzada.
- Es una planta perenne.
3. ANATOMIA Y FISIOLOGIA DE LA PALMA.
3.1. Raíces.
Por tratarse de una planta monocotiledónea, el sistema radicular se expande a partir de un bulbo que esta ubicado debajo del tallo. Función: Absorción de nutrientes y agua del suelo.
Figura 3. Detalle del sistema radicular.
3.2. Tallo de la palma.
También llamado estípite, es la estructura que comunica las raíces con el penacho de hojas que lo coronan. Contiene en su interior los haces vasculares (Floema y Xilema), por donde circula el agua y los nutrientes. En su parte central alberga el punto de crecimiento o meristemo apical. Las palmas crecen en promedio de 30 a 60 cm por año.
FUNCIÓN del tallo: Conducción de nutrientes y agua hacia órganos.
Figura 4. Detalle del tallo.
Figura 5. Meristemo apical.
3.3. Hojas.
En condiciones normales las palmas adultas tienen entre 30 y 49 hojas funcionales. Las hojas funcionales están compuestas de un pecíolo de 1.5m aproximadamente, con espinas laterales, luego esta el Raquis, que soporta los 200 a 300 folíolos insertos en las caras laterales, donde se alternan. La filotaxia o distribución de las hojas indica que ellas están dispuestas en 8 espirales respecto del eje vertical. Función: fotosíntesis y producción.
Figura 6. Detalle de las hojas.
3.4. Inflorescencias.
Cada hoja que produce la palma trae en su axila una inflorescencia sin sexo definido.
Figura 7. Inflorescencias.
Por su condición de Monoica, la palma de aceite produce separadamente flores masculinas y femeninas sobre el mismo árbol.
Figura 8. Planta monoica.
Las flores masculinas, proveen polen, están compuestas de 100 a 160 espigas, cada una de ellas tiene entre 10 y 20 cm de largo y de 700 a 1200 flores, que en conjunto proveen entre 30 y 60 gramos de polen.
Figura 9. Detalle de la inflorescencia masculina.
Las flores femeninas, también insertadas en espiguillas y dispuestas en espiral alrededor del raquis o pinzote, pueden estar distribuidas hasta 110 espigas y alcanzar la cantidad de 4000 flores aptas para ser polinizadas.
Figura 10. Detalle de inflorescencia femenina.
Autor:
Cesar Augusto Borrero.
Ingeniero Agrónomo.
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Cap. 1 
Cultivo de la Palma de Aceite (Parte I)
Cap. 2 Cultivo de la Palma de Aceite (Parte II)Cap. 3 Cultivo de la Palma de Aceite (Parte III)Cap. 4 Cultivo de la Palma de Aceite (Parte IV)
