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liofilización

Separación del agua de una sustancia, o de una disolución, mediante congelación y posterior sublimación a presión reducida del hielo formado, para dar lugar a un material esponjoso que se disuelve posteriormente con facilidad. Se utiliza en la deshidratación de los alimentos, materiales biológicos y otros productos sensibles al calor. (Diccionario de la lengua española)

Español
tradicional:
liofilización
Español
americano:
Inglés: freeze-drying, lyophilization
Francés: cryodessication, lyophilisation
Alemán: Gefriertrocknung
Italiano: crioessiccamento, liofilizzazione
Portugués: criodessecação, liofilização

Documentos relacionados con liofilización:



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