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Diccionario agrícola

Términos agrícolas en

devatting

Oxidative winemaking process in which, after the cap of grape musts, skins, seeds and stems forms on the top of a vat of fermenting wine, the wine is drained through a valve at the base of the tank into another vat and reserved while the remaining solids are allowed to drain for a few hours. (Wine Spectator)

Español tradicional:	descube
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Inglés:	devatting
Francés:	décuvage
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