Denominación de Origen

Ycoden-Daute-Isora

Consejo Regulador de la D.O. YCODEN-DAUTE-ISORA
c/ La Palmita, 10, 38440, La Guancha, Sta. Cruz de Tenerife, España

Tel.: 922130246

Fax: 922828159

Email: Contactar

Web: www.ycoden.com

Descripcion:

SITUACIÓN GEOGRÁFICA

Esta Denominación de Origen ocupa el ángulo noroccidental de la isla de Tenerife, en el Archipiélago Canario, presentando, por tanto, una doble fachada al Océano Atlántico

DESCRIPCIÓN

La actual denominación de origen es heredera de la Comarca de Icod de los Vinos, afamada productora de vino Canary que tanta gloria alcanzó en tiempos pasados, tan celebrado por los personajes del inmortal Shakespeare.

El viñedo se cultiva en altitudes que van desde los 200 m hasta más de 800 m en parcelas, muchas veces abancaladas dado lo accidentado del terreno, con diversos tipos de formación, parrales horizontales o inclinados en la zona más baja, vasos irregulares en los altos y espalderas en las plantaciones modernas.

Los suelos de origen volcánico antiguo, de coloración parda o rojiza, tienen buena fertilidad y drenaje, presentando texturas ligeras.

El clima es benigno, con temperaturas suaves en invierno y frescas en verano, la comarca disfruta de un aceptablemente apropiado régimen de lluvias aunque acusa una marcada sequedad estival, atenuada, en buena medida por la condensación de la humedad atmosférica aportada por los vientos Alisios (la llamada lluvia horizontal).

Predominan las variedades Listán blanca y Listán negra de las que se obtienen vinos blancos, rosados y tintos jóvenes. Los dos primeros, de gran interés, son vinos de muy moderna concepción, ligeros, frescos equilibrados y sabrosos, de una extraordinaria intensidad aromática, muy original y atractiva. Los tintos son, asimismo, ligeros y perfumados.

Existe una limitada, pero interesante producción de vinos dulces, obtenidos a partir, fundamentalmente de las variedades Malvasía y Moscatel.

CRIANZA

En los vinos que se sometan a crianza por añadas (sistema mixto madera-botella), ésta durará un período mínimo de dos años, de los cuales, al menos, seis meses, se efectuará en envases de roble de una capacidad máxima de 1.000 l.

MÁS INFORMACIÓN

LEGISLACIÓN

Orden Ministerial: 27/06/1994 B.O.E. 12/07/1994

TIPOS DE UVA

Blanca: Bastardo blanco, Bermejuela, Forastera blanca, Gual(p), Listán Blanca, Malvasía(p), Moscatel, Pedro Ximénez, Sabro, Torrontés, Verdello(p), Vijariego
Tinta: Bastardo Negra, Listán Negro(p), Malvasía rosada, Moscatel negro, Negramoll(p), Tintilla, Vijariego negra
(p) Variedad preferente

TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA

Malvasía Clásico (100% Malvasía) / 15-22% vol.
Yecla: Blanco / 11,5-13,5% vol.
Tinto / 12-14% vol.
Rosado / 11,5-14% vol.