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 Denominación de Origen ValdepeñasConsejo Regulador de la D.O. VALDEPEÑAS Constitución, 23, 13300, Valdepeñas, Ciudad Real, España Tel.: 926322788 Fax: 926321054 Email: Contactar Web: www.dovaldepenas.es Descripcion: SITUACIÓN GEOGRÁFICA Al sur de la llanura manchega se encuentra Valdepeñas (Ciudad Real), centro y capital de la Denominación de Origen. DESCRIPCIÓN El clima es rigurosamente continental, muy seco, con temperaturas que descienden hasta los -10ºC en invierno, y que alcanzan 40ºC en verano. Los viñedos se extienden sobre unas 30.000 ha asentándose en la llanura, y aprovechando a veces la leve inclinación de algunos cerros, a una altura media de 750 m. La mayor parte del viñedo corresponde a la blanca Airén, y a la tinta Cencíbel. Con la Airén se elaboran vinos blancos francos de moderada graduación alcohólica, poco ácidos y moderadamente aromáticos. Los tintos de Cencíbel, de bella tonalidad, son vinos bien armados, finos, muy aromáticos de jóvenes, que combinan perfectamente la suavidad con los caracteres varietales en el momento de madurez exacto. Los claretes típicos de esta zona se obtienen mezclando el mosto blanco de la Airén, con la Cencíbel; de esta mezcla surgen unos vinos ligeros, neutros, de aroma sutil, cuyas cualidades se aprecian mejor durante su juventud. Vinos excelentes para el chateo, por su suavidad y ligereza. CRIANZA En los vinos sometidos a crianza, esta tendrá una duración mínima de dos años a contar desde el final de la elaboración, de estos, al menos seis meses tendrá lugar en envases de roble de capacidad máxima de 1.000 l MÁS INFORMACIÓN LEGISLACIÓN Orden Ministerial: 14/03/1995 B.O.E. 24/03/1995 TIPOS DE UVA Blanca: Airén(p), Macabeo TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA Rosados / 10,5-13% vol.
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