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DDOO e IIGGPP de Vino
Denominación de Origen
DOC Távora-Varosa
Comissão Vitivinícola Regional Távora-Varosa
, Portugal
Tel.:
Fax:
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Web:
Descripcion:
Esta região, situada no sopé das encostas da Serra da Nave, entre os rios Paiva e Távora, no denominado Vale do Varosa, apresenta vestígios de ocupação humana desde a proto-história. Por ela passaram Romanos, Suevos e Visigodos, sendo escolhida pelos Monges de Cister para aí construírem alguns dos mais belos exemplares arquitectónicos cistercienses. Exemplo disso é o Mosteiro de S. João de Tarouca, o primeiro da Península Ibérica, construído no século XII.
Zona berço do escritor Aquilino Ribeiro, produz alguns dos melhores vinhos e espumantes nacionais. |
| LEGISLAÇÃO BASE |
| Decreto-Lei N.º 443/99, de 2 de Novembro. |
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| ÁREA GEOGRÁFICA |
| A área geográfica correspondente à Denominação de Origem Controlada "Távora - Varosa " abrange os concelhos de Moimenta da Beira (freguesias de Arcozelo, Baldos, Castelo, Moimenta da Beira, Nagosa, Paradinha, Rua e Vilar), Penedono (freguesias de Póvoa de Penela e Souto), São João da Pesqueira (freguesias de Pereiros e Riodades), Sernancelhe (freguesias de Escurquela, Faia, Ferreirim, Fonte Arcada, Freixinho, Granjal, Penso, Sarzeda, Sernancelhe e Vila da Ponte), Tabuaço (freguesias de Arcos, Granja do Tedo, Longra e Paradela), Armamar (freguesias de Cimbres, Goujoim, Queimada, Queimadela, Santa Cruz de Lumiares, Santiago, São Cosmado, São Romão e Tões), Lamego (Britiande, Cepões, Ferreirim, Lalim, Vila Nova de Souto de El-Rei e a parte da freguesia de Várzea de Abrunhais que não pertence à Região Demarcada do Douro) e Tarouca (freguesias de Dalvares, Gouviães, Granja Nova, Mondim da Beira, Salzedas, Tarouca e Ucanha). |
| Produtos |
Rendimento Máximo (hl/ha) |
Título Alcoométrico Volúmico Mínimo (%vol.) |
Estágio Mínimo Obrigatório(meses) |
VQPRD
Tinto
Branco
Rosado |
55
60 |
11,5 Adq.
11 Adq.
11 Adq. |
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| VEQPRD(espumante) |
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| CASTAS RECOMENDADAS |
| Vinhos Tintos |
Vinhos Brancos |
| Alvarelhão, Aragonez (Tinta Roriz), Bastardo, Malvasia Preta, Marufo, Castelão (Periquita)1, Rufete, Tinta Barroca, Barca, Touriga Franca, Touriga Nacional, Trincadeira (Tinta Amarela) e Vinhão. |
Bical, Arinto (Pedernã), Chardonnay, Dona Branca, Fernão Pires (Maria Gomes), Folgasão, Gouveio, Malvasia Fina (com representação mínima de 30% para as novas plantações), Malvasia Rei (com representação máxima de 10%), Rabo de Ovelha, Síria (Roupeiro) e Viosinho. |
| Vinhos base para Espumante Tinto |
Vinhos base para Espumante Branco |
| Alvarelhão, Aragonez (Tinta Roriz), Pinot Noir, Barca, Tinta Barroca, Touriga Franca e Touriga Nacional. |
Bical, Arinto (Pedernã), Chardonnay, Dona Branca, Fernão Pires (Maria Gomes), Folgasão, Gouveio, Malvasia Fina, Malvasia Rei e Pinot Blanc. |
| 1 - Apenas na rotulagem conforme ponto 1-A do art.º 17º do Reg. (CEE) nº 3201/90, com a redacção do Reg. (CE) nº 609/97 |
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| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
| Vinhos Tintos |
Vinhos Brancos |
| Cor rubi claro, com tonalidade avermelhada vinosa; vinhos leves, suaves, com alguma frescura. |
Cor citrina; de frutado intenso a frutos citrinos, com realce dos aromas primários, sendo bastante frescos. |
Otras denominaciones de Vino de Portugal
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DDOO e IIGGPP 
