Denominación de Origen

Aguardiente de Hierbas de Galicia

Consejo Regulador de la D.O AGUARDIENTE DE HIERBAS DE GALICIA
Pazo de Quian s/n. - Sergude , c.p. 15881, Boqueixon, A Coruña, España

Tel.: 981511566

Fax: 981511934

Email: Contactar

Web: www.orujodegalicia.org

Descripcion:

Descripción

"Aguardiente de Hierbas de Galicia" es la bebida espirituosa tradicional elaborada en Galicia, obtenida a partir de aguardiente amparado por la denominación geográfica Orujo de Galicia / Augardente de Galicia, mediante maceración y/o destilación del alcohol en presencia de las hierbas que lo caracterizan, con un contenido en azúcares inferior a 100 gramos por litro, y con un grado alcohólico volumétrico entre 30 y 50.

En la elaboración del aguardiente de hierbas de Galicia se emplearán un mínimo de tres plantas, entre: menta, manzanilla, hierba luisa, romero, orégano, tomillo, cilantro, azahar, hinojo, regaliz, nuez moscada y canela, u otras expresamente autorizadas por el consejo regulador.

Las plantas deberán ser recolectadas en su máxima floración, lavadas y secadas al aire en sitios frescos y con poca luz hasta el momento de su utilización.

 

Reglamento

Reglamento

Reglamento por Órdenes de 8 de septiembre de 2004 y de 22 de febrero de 2005 de la Consellería de Política Agroalimentaria y Desarrollo Rural de la Xunta de Galicia, publicadas por Orden APA/2668/2005, de 20 de julio, en el BOE de 15.8.2005.