Producto obtenido mediante la evaporación controlada a cielo abierto del exceso de agua del zumo filtrado de la caña de azúcar (saccharum) prensada con trapiche (tres rodillos, sin el agregado de sustancias químicas. Líquido de color ambar transparente, densidad de 35 a 40 grados Baumé.
Por ser una agroindustria artesanal las cantidades son limitadas y estacionales. Envase de vidrio con tapa a rosca de 250 cm3.
Precio: a convenir
