- Desarrollo de nuevos productos y su lanzamiento al mercado.
- Análisis de aceptabilidad de sabores, aroma, aspecto visual, etc.
- Control especificaciones de los parámetros de calidad.
- Comparación con productos de la competencia.
- Optimización de productos ya comercializados.
- Estudios de vida útil.
- Estudios de aceptabilidad sensorial y preferencia.
- Estudios discriminativos y descriptivos.