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1. Plagas |
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2. ENFERMEDADES
2.1. Oidio
El agente causal es Uncinula necator Burr., originario de América del Norte, pero ampliamente extendido en España. Cuando las condiciones climáticas son favorables para su desarrollo puede provocar la pérdida total de la cosecha. Según la región vitícola, recibe diferentes nombres: ceniza, cenicilla, polvillo, polvo, cenillera, cendrada, sendrosa, sendreta, malura vella, roya, blanqueta, etc.
El oídio, a diferencia del mildiu, necesita de elevadas temperaturas, una atmósfera seca exenta de humedades y noches frescas.
El oídio en la viña se conserva bajo dos formas:
En primavera, el parásito invade los pámpanos salidos de las yemas contaminadas. Los filamentos de micelio se desarrolla en los órganos verdes, a los que parasita por medio de haustorios. Cuando las condiciones ambientales son favorables, el micelio emite conidios, que se extienden sobre los órganos sanos situados cerca de los órganos contaminados y germinan y propagan la enfermedad.
Este hongo ataca a todos los órganos verdes de la vid, pero prefiere los brotes, sarmientos y racimos. Los síntomas y daños más destacados son:
Los daños más importantes se localizan en los racimos, ya que los ataques fuertes provocan la detención del crecimiento de la piel, por lo que ésta se agrieta y se raja el fruto. También se produce un mal agostado de los sarmientos y se favorece la penetración de la podredumbre gris (Botrytis cinerea). Cuando Uncinula necator causa mayores daños es durante la floración del racimo, provocando el aborto floral y siendo causa del corrimiento.
Control.
-Emplear la poda en verde para aumentar la aireación, ya que se crea una ambiente poco favorable al desarrollo del hongo y por otra parte favorece la penetración de los fungicidas.
-Destrucción de la madera de poda afectada, con manchas en sarmientos al final de la vegetación.
-En la lucha química contra el oídio existe una amplia gama de productos y estrategias de control. Entre los productos destaca el azufre en polvo, con unas limitaciones en cuanto a la temperatura tanto en primavera superior a 18ºC para su eficaz actuación como en verano, no superiores a los 35ºC para evitar quemaduras. Es importante alternar diferentes productos sistémicos para evitar resistencias.
Las estrategias de control varían según las condiciones meteorológicas, aumentando o disminuyendo el número de tratamientos, pero que en general se aplican cuando:
| Materia activa | Dosis | Presentación del producto |
| Azoxystrobin 18.7% + Cimoxanilo 12% | 0.10% | Granulado dispersable en agua |
| Azufre 50% + Miclobutanil 0.8% | 0.40-0-80% | Polvo mojable |
| Azufre 60% + Endosulfan 3% | 20-30 kg/ha | Polvo para espolvoreo |
| Azufre 70% + Cipermetrin 0.2% + Maneb 4% | 15-25 kg/ha | Polvo para espolvoreo |
| Azufre 75% + Fenarimol 1.8% | 0.10-0.15% | Polvo mojable |
| Azufre 76.5% + Pirifenox 0.125% | 20-30 kg/ha | Polvo para espolvoreo |
| Azufre 80% + Ciproconazol 0.8% | 0.10-0.20% | Granulado dispersable en agua |
| Azufre 80% + Hexaconazol 0.4% | 0.20-0.40% | Suspensión concentrada |
| Azufre 80% + Miclobutanil 0.6% | 0.25-0.40% | Polvo mojable |
| Azufre coloidal 60% + Dinocap 6% | 0.25-0.30% | Polvo mojable |
| Azufre micronizado 60% + Carbaril 7.5% + Oxicloruro de cobre 2% | 20-25 kg/ha | Polvo para espolvoreo |
| Azufre micronizado 60% + Dicofol 3% | 30 kg/ha | Polvo para espolvoreo |
| Azufre micronizado 60% + Triclorfon 5% | 15-25 kg/ha | Polvo para espolvoreo |
| Azufre micronizado 80% + Captan 5% | 20-30 kg/Ha | Polvo para espolvoreo |
| Azufre micronizado 80% + Fenitrotion 4% | 20-30 kg/ha | Polvo para espolvoreo |
| Azufre micronizado 80% + Permanganato potásico 0.5% | 20-30 kg/ha | Polvo para espolvoreo |
| Azufre mojable 80% | 0.25-0.75% | Polvo mojable |
| Azufre molido 90% | 40 kg/ha | Polvo para espolvoreo |
| Azufre sublimado 99% | 40 kg/ha | Polvo para espolvoreo |
| Benomilo 50% | 0.05-0.10% | Polvo mojable |
| Bupirimato 25% | 0.06-0.10% | Concentrado emulsionable |
| Captan 40% + Carbendazima 8% | 0.30% | Polvo mojable |
| Captan 50% + Metil tiofanato 18% | 0.20-0.25% | Polvo mojable |
| Captan 75% + Triadimefon 2.5% | 0.15-0.20% | Polvo mojable |
| Carbendazima 8% + Folpet 40% | 0.25-0.30% | Polvo mojable |
| Cimoxanilo 4% + Folpet 25% + Fosetil al 50% | 0.30% | Polvo mojable |
| Ciproconazol 10% | 0.01-0.02% | Granulado dispersable en agua |
| Diclofluanida 35% + Oxadixil 10% | 0.20% | Polvo mojable |
| Diclofluanida 40% + Tebuconazol 10% | 0.25-0.30% | Polvo mojable |
| Diniconazol 5% | 0.05-0.10% | Polvo mojable |
| Dinocap 16% + Fenbuconazol 5% | 0.60-0.80 l/ha | Concentrado emulsionable |
| Fenarimol 12% | 0.02-0.05% | Concentrado emulsionable |
| Fluquinconazol 25% | 0.02-0.03% | Granulado dispersable en agua |
| Folpet 40% + Metil tiofanato 14% | 0.20-0.25% | Suspensión concentrada |
| Hexaconazol 5% | 0.05-0.10% | Suspensión concentrada |
| Kresoxim-Methyl 50% | 0.02-0.03% | Granulado dispersable en agua |
| Maneb 50% + Metil tiofanato 25% | 0.20-0.35% | Polvo mojable |
| Penconazol 10% | 30 cc/100 l de agua | Concentrado emulsionable |
| Pirifenox 20% | 0.02-0.03% | Concentrado emulsionable |
| Polioxina 2% | 0.15-0.30% | Concentrado soluble |
| Propiconazol 10% | 0.05% | Concentrado emulsionable |
| Propineb 70% + Triadimefon 4% | 0.20-0.30% | Polvo mojable |
| Quinoxyfen 25% | 0.02-0.03% | Suspensión concentrada |
| Tebuconazol 25% | 0.04-0.10% | Emulsión de aceite en agua |
| Tetraconazol 10% | 0.03-0.05% | Concentrado emulsionable |
| Triadimefon 25% | 0.02-0.03% | Concentrado emulsionable |
| Triadimenol 25% | 0.03-0.05% | Concentrado emulsionable |
2.2. Mildiu
Esta es una de las enfermedades más conocidas y más graves, ya que si las condiciones ambientales le son favorables, puede atacar a todos los órganos verdes de la vid, provocando la pérdidas de hasta el 50% o más de la cosecha. Está provocada por el hongo Plasmopara viticola Berl. y de Toni. y aparece en regiones en las que el clima es cálido y húmedo durante el periodo de crecimiento vegetativo, siendo los síntomas que produce:
La actividad de Plasmopara viticola se inicia en primavera con la germinación de los conidios, que han pasado todo el invierno sobre las hojas caídas al suelo, dando salida, de su interior, a las zoosporas móviles mediante flagelos, que se deslizan por la planta huésped propagando la infección y penetrando en el interior de las hojas a través de los estomas. Con la penetración de la zoospora se inicia el periodo de incubación. Al final de este periodo, surgen las esporas estivales, que darán origen a la segunda generación.
Esta situación se repetirá según la humedad ambiental, hasta que en otoño, el hongo entrará en una fase de reposo, diferenciando en las hojas, que luego, caerán los conidios.
Por desarrollarse las zoosporas en la superficie del suelo, no pueden invadir la planta sin entrar en contacto con ella, remontándose por las hojas, que por la inclinación de los sarmientos rozan con el suelo, o por una fuerte lluvia que pueda salpicar las de partículas minúsculas de tierras infectadas de zoosporas.
Plasmopara viticola provoca las lesiones primaverales primarias, cuando se verifican, las siguientes condiciones:
En estas condiciones, se produce la primera infección que, al término del periodo de incubación dará origen a la mancha de aceite y al moho blanco.
Control.
-Impedir la formación de charcos de agua, drenando las partes bajas del viñedo y efectuando labores antes del desborre.
-El control químico del mildiu de la vid debe realizarse de una forma racional y siempre de acorde con las condiciones climáticas que puedan favorecer el desarrollo de esta enfermedad. La estrategia de protección consiste en tratar en el momento oportuno para impedir o detener la germinación de las esporas. La lucha puede ser preventiva y/o curativa según se utilicen productos de contacto o sistémicos/penetrantes.
-Las necesidades de prevención aumentan en situaciones bajas de atmósfera húmeda y propensas a nieblas y rocíos, haciendo necesarios varios tratamientos, que en ciertos casos pueden llegar a 7-9, como único medio de garantizar la salubridad de la planta y la del fruto.
-Dentro de los productos sistémicos tenemos el Benalaxil + Cobre, Folpet o Mancozeb, etc. Como penetrantes destacan el Azoxistrobin, Mancozeb, Metiram, Propineb, Zineb, etc. y de contacto: Captan, Diclofuanida, Folpet, Maneb, Mancozeb, etc.
| Materia activa | Dosis | Presentación del producto |
| Azoxystrobin 18.7% + Ciomoxanilo 12% | 0.10% | Granulado dispersable en agua |
| Azufre micronizado 60% + Carbaril 7.5% + Oxicloruro de cobre | 20-25 kg/ha | Polvo para espolvoreo |
| Benalaxil 4% + Oxicloruro de cobre 33% | 0.40-0.60% | Polvo mojable |
| Benalaxil 6% + Cimoxanilo 3.2% | 0.23-0.33% | Polvo mojable |
| Benalaxil 8% + Mancozeb 65% | 0.20-0.30% | Polvo mojable |
| Captan 10% | 20-30 kg/ha | Polvo para espolvoreo |
| Captan 40% + Tiabendazol 17% | 0.15-0.25% | Polvo mojable |
| Captan 40% + Zineb 20% | 0.30% | Polvo mojable |
| Carbendazima 8% + Folpet 40% | 0.25-0.30% | Polvo mojable |
| Cimoxanilo 3% + Oxicloruro de cobre 15% | 0.40% | Polvo mojable |
| Cimoxanilo 30% + Famoxadone 22.5% | 0.04% | Granulado dispersable en agua |
| Cimoxanilo + Folpet 40% | 0.30% | Polvo mojable |
| Cimoxanilo 4% + Propineb 58% | 0.30% | Polvo mojable |
| Cimoxanilo 4.8% + Metiram 64% | 0.25% | Granulado dispersable en agua |
| Diclofluanida 35% + Oxadixil 10% | 0.20% | Polvo mojable |
| Diclofluanida 40% + Tebuconazol 10% | 0.25-0.30% | Polvo mojable |
| Folpet 20% + Sulfato cuprocálcico 20% | 0.40-0.60% | Polvo mojable |
| Folpet 30% + Oxicloruro de cobre 16% | 0.17-0.25% | Polvo mojable |
| Hidróxido cúprico 50% | 0.15-0.25% | Polvo mojable |
| Mancozeb 64% + Metalaxil 8% | 0.20-0.30% | Polvo mojable |
| Mancozeb 64% + Ofurace 6% | 0.20-0.30% | Polvo mojable |
| Maneb 10% + Oxicloruro de cobre 30% | 0.30-0.50% | Polvo mojable |
| Metalaxil 25% | 0.80-0.12% | Polvo mojable |
| Oxicloruro de cobre 50% | - | Polvo mojable |
| Propineb 70% + Triadimefon 4% | 0.20-0.30% | Polvo mojable |
| Sulfato cuprocálcico 20% | 0.60-1.0% | Polvo mojable |
| Zineb 80% | 0.25% | Polvo mojable |
2.3. Podredumbre gris
Botrytis cinerea se manifiesta en los órganos herbáceos (hojas, brotes e inflorescencias), en las estacas-injerto en cámara caliente de estratificación y principalmente sobre los racimos.
La contaminación puede producirse directamente por penetración de los filamentos germinativos procedentes de conidios o de micelios. También puede hacerse por las heridas producidas por los gusanos del racimo, el granizo o cualquier causa que altere la piel.
Los síntomas más importantes son:
Las variedades de uva más vulnerables son las de grano de piel fina, cuya sensibilidad aumenta con la humedad, facilitando la penetración de sus filamentos en el grano de uva provocando su podredumbre.
Control.
-Elegir variedades cuy compacidad de racimos sea débil.
-Evitar una vegetación demasiado espesa que almacene humedad: abonado equilibrado y poda que permita la abertura de los brazos y la aireación de los racimos.
-Realizar tratamientos preventivos contra los gusanos del racimo, responsables de las heridas en las bayas.
-Para el control químico de la podredumbre del racimo se recomienda durante la floración usar materias activas como Benomilo, Carbendazima o Metil-tiofanato y para su control durante el envero, se sugieren productos de contacto, como Diclofuanida, Folpet, Iprodiona, siempre respetando los plazos de seguridad y los LMR.
| Materia activa | Dosis | Presentación del producto |
| Benomilo 50% | 0.05-0.10% | Polvo mojable |
| Captan 20% + Carbendazima 6% + Tiram 30% | 0.20-0.30% | Polvo mojable |
| Captan 40% + Tiabendazol 17% | 0.15-0.25% | Polvo mojable |
| Captan 50% + Carbendazima 5% | 0.25-0.40% | Polvo mojable |
| Captan 50% + Metil tiofanato 18% | 0.20-0.25% | Polvo mojable |
| Captan 75% + Triadimefon 2.5% | 0.15-0.205 | Polvo mojable |
| Carbendazima 1.5% + Dietofencarb 1.5% | 15-25 kg/ha | Polvo para espolvoreo |
| Carbendazima 10% + Tiram 65% | 0.30% | Polvo mojable |
| Carbendazima 16.5% + Vinclozolina 25% | 0.15-0.20% | Suspensión concentrada |
| Cimoxanilo 4% + Folpet 25% + Fosetil al 50% | 0.30% | Polvo mojable |
| Cipronidil 37.5% + Fludioxonil 25% | 0.60-1 kg/ha | Granulado dispersable en agua |
| Diclofluanida 35% + Oxadixil 10% | 0.20% | Polvo mojable |
| Diclofluanida 40% + Tebuconazol 10% | 0.25-0.30% | Polvo mojable |
| Dimetomorf 11.3% + Folpet 60% | 0.14-0.16% | Polvo mojable |
| Folpet 30% + Oxicloruro de cobre 16% | 0.17-0.25% | Polvo mojable |
| Folpet 40% + Metil tiofanato 14% | 0.20-0.25% | Suspensión concentrada |
| Iprodiona 2% | 20-30 kg/ha | Polvo para espolvoreo |
| Mancozeb 60% + Metil tiofanato 14% | 0.20-0.40% | Polvo mojable |
| Maneb 50% + Metil tiofanato 25% | 0.20-0.35% | Polvo mojable |
| Pirimetanil 40% | 0.15-0.20% | Suspensión concentrada |
| Polioxina 2% | 0.15-0.30% | Concentrado soluble |
| Procimidona 50% | 0.10% | Polvo mojable |
| Tebuconazol 25% | 0.04-0.10% | Emulsión de aceite en agua |
| Tiram 50% | 0.35-0.50% | Suspensión conentrada |
| Vinclozolina 50% | 0.10-0.15% | Suspensión concentrada |
2.4. Excoriosis
El origen geográfico de la excoriosis es incierto, pero parece ser que ha estado siempre en los viñedos europeos sin llamar mucho la atención, debido por un lado a que sus síntomas podían confundirse con la antracnosis y por otro lado a la ausencia de las condiciones ideales para su difusión.
Esta enfermedad está provocada por el hongo Phomopsis viticola Sacc, y puede afectar a todos los órganos verdes de la vid, siendo su sintomatología parecida, pero los daños que ocasiona en cada uno de ellos son diferentes. Pero los daños más importantes aparecen sobre los sarmientos.
La excoriosis pasa el invierno:
El desarrollo de la enfermedad depende de la frecuencia de las lluvias, ya que las esporas germinan exclusivamente en agua. El vigor, el enmarañamiento del follaje y todo lo que contribuya a aumentar la humedad a nivel de los órganos favorecen la enfermedad.
Durante el crecimiento, aparece sobre la madera verde, en la base de los brotes, puntuaciones o placas negras, que después se resquebrajan. En el punto de inserción del pámpano se forma un abultamiento que se agrieta longitudinalmente y bajo el cual se observa un estrangulamiento de la madera, haciendo frágil el sarmiento.
En otoño, la corteza presenta manchas blanquecinas y puntuaciones negras. En invierno, se caen numerosos sarmientos de la madera vieja y la cepa queda gravemente mutilada.
Las hojas pueden ser atacadas y presentar manchas oscuras, excepcionalmente sobre el pecíolo, pero raramente en los nervios. En los racimos la enfermedad ataca el escobajo, provocando un desecamiento parcial o total.
Control.
-Se aconseja quemar los restos de poda, ya que en ellos inverna el hongo.
-El control químico mediante el empleo de diclofuanida, folpet, mancozeb, maneb o metiram durante el invierno permite destruir los picnidios situados en los sarmientos antes del desborre así como la protección de los brotes jóvenes en tratamiento de post-desborre. Hay que dirigir bien el caldo sobre los pulgares o varas que queremos tratar, por lo que suele ser más eficaz el uso de pistolas manuales en estos tratamientos.
| Materia activa | Dosis | Presentación del producto |
| Cimoxanilo 4% + Folpet 25% + Fosetil al 50% | 0.30% | Polvo mojable |
| Folpet 35% + Metalaxil 10% + Oxicloruro de cobre 25% | 0.20% | Polvo mojable |
| Mancozeb 80% | 0.20-0.40% | Polvo mojable |
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