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Manual del cultivo de la lechuga. 1ª parte. Lactuca sativa


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La lechuga (alface) pertenece a la familia Asteraceae (compuestas) y su nombre botánico es Lactuca sativa L.

Es una planta herbácea de pequeño porte (alcanzando de 40 a 60 cm de altura), anual y autógama.

La raíz, que no llega nunca a sobrepasar los 25 cm de profundidad, es pivotante, corta y con numerosas ramificaciones.

Las hojas, de color verde brillante y sin espinas,  se colocan en roseta y quedan desplegadas al principio, manteniéndose así durante todo su desarrollo en el caso de algunas variedades, o acogollándose más tarde en el caso de otras.

Las hojas inferiores son enteras y presentan un peciolo corto, mientras que las superiores son sésiles, más redondeadas y ovales.
El borde de los limbos puede ser liso, ondulado o aserrado.

Al madurar emite  un tallo pequeño que no se ramifica, sin embargo, cuando existen altas temperaturas (> 26°C) y días largos (> 12 horas), el tallo se alarga, pudiendo alcanzar aproximadamente 1,20 metros de longitud, ramificándose el extremo y presentando cada punta de las ramillas terminales una inflorescencia (constituida por grupos de 15 a 25 flores), con capítulos florales amarillos, dispuestos en racimos o corimbos.

El fruto de la lechuga es un aquenio, seco y gris, que contiene una única semilla provista de un vilano plumoso.

Las semillas son largas (4-5 mm) y de color generalmente blanco crema, aunque también las hay pardas y castañas. En general, las semillas presentan un periodo de latencia después de su recolección.

Las variedades de lechuga más cultivadas se pueden clasificar en los siguientes grupos botánicos:

-Romanas: Lactuca sativa var. longifolia.
Dentro de este grupo se encuentra la lechuga Romana y la Baby. Estas lechugas no forman un verdadero cogollo, las hojas son oblongas, con bordes enteros y nervio central ancho.
-Acogolladas: Lactuca sativa var. capitata
En este grupo encontramos la lechuga Batavia, Mantecosa o Trocadero y la Iceberg. Estas se caracterizan por formar un cogollo apretado y denso semejante a la col.
- De hojas sueltas: Lactuca sativa var. inybacea
Este grupo incluye lechugas como Lollo Rossa, Red Salad Bowl y Cracarelle. Son lechugas que poseen las hojas sueltas y dispersas.
En referencia a los requerimientos térmicos hay que decir,  que en este cultivo, la diferencia de temperaturas entre el día y la noche desempeñan un papel importante.

El rango óptimo de temperatura  para la fase de germinación oscila entre los 18˚C y 20˚C; y durante el desarrollo vegetativo, el rango se sitúa entre los 14˚C y 18˚C durante el día y los 5˚C y 8˚C durante la noche.

En fase de acogollado las necesidades climáticas idóneas son de 10°C a 12°C durante el día y de 3°C a 5°C durante la noche.

Temperaturas por debajo de los 5°C ó 6°C y por encima de los 20 °C, hacen que la planta detenga su desarrollo.

La humedad relativa óptima oscila entre el 60 y 80%, aunque en determinados momentos agradece humedades relativas menores del 60%. Los problemas que presenta este cultivo en invernadero es que se incrementa la humedad ambiental a valores superiores a los indicados, por lo que se recomienda su cultivo al aire libre, cuando las condiciones climatológicas lo permitan.

En relación a la humedad del suelo, es necesario incidir en que el sistema radical de la lechuga es muy reducido en comparación con la parte aérea, por lo que es muy sensible a la falta de humedad, soportando mal un periodo de sequía, aunque éste sea muy breve. Por ello, se hace necesario realizar riegos periódicos pero no abundantes para evitar la aparición de enfermedades fúngicas.

En cuanto a los suelos, se recomiendan suelos ligeros, arenosos-limosos, con buen drenaje y con un pH comprendido entre 6,7 y 7,4.

-En cultivos de primavera, se recomiendan los suelos arenosos, pues se calientan más rápidamente y permiten cosechas más tempranas.
-En cultivos de otoño, se recomiendan los suelos francos, ya que se enfrían más despacio que los suelos arenosos.
-En cultivos de verano, es preferible los suelos ricos en materia orgánica, pues hay un mejor aprovechamiento de los recursos hídricos y el crecimiento de las plantas es más rápido.

Con referencia a la salinidad, hay que decir que la lechuga es una especie relativamente sensible a la salinidad, pero tal tolerancia a las sales con frecuencia varía dentro de la misma especie. Los valores umbral para las especies de lechuga están en el rango de 1,0 a 1,4 dS m-1.

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48. vicente rodriguez 23/05/2014 23:31:01

Muy clara y precisa vuestra explicacion, soy un principiante en la Agricultura, pero cuando niño ya cosechaba MAIZ hoy como amante de la madre naturaleza deseo comenzar de nuevo. Un abrazo
47. Francisco Rabanal Salazar 17/03/2014 23:11:25

Es un vídeo que orienta y facilita conocer un cultivo para su manejo.
46. Francisco Fernandez Martos 30/11/2013 14:06:45

Soy jubilado, tengo un terreno y ahora que tongo tiempo me dedico un poco al cultivo de la huerta, no tengo mucha esperienza, por eso me gustaría ver vídeos y que mediera consejos sobre el tema.
45. victor 16/10/2013 9:25:57

Excelente videos instructivos.-
44. Felix 02/09/2013 1:28:36

Me gusta pero las explicaciones dejan mucho a la "subjetividad" , pero en el tratamiento de semilleros todo tiene su "por que", como el uso de guantes o lavado de manos. gracias igual.
43. luz ruiz de cartagena 23/05/2013 18:22:17

me gustan muchos sus videos son muy entendibles, tengo una huerta en mi casa en Bogotá Colombia y soy muy feliz decicandole tiempo,para la plaga de baboza es bueno colocar cerveza en recip. planos,
42. sonia 26/03/2013 14:54:25

fantastico blog,enhorabuena..un saluditoo..
http://www.semillashuertayjardin.com/venta-de-semillas-semillas-cada-mes/que-semillas-puedo-sembrar-en-abril/lechuga-maravilla-de-verano.html
41. luis montejo 02/02/2013 21:13:05

VENDO SEMILLAS DE LECHUGA BATAVIA Y CRESPA IMPORTADAS ASISTENCIA TECNICA POR UN AGRONOMO TODO EL CICLO DEL CULTIVO TEL 3132839254
40. manuel eduardo dales palacio 26/11/2012 2:27:26

que bien
39. leyla 15/11/2012 19:39:10

devo recomendarles que la lechuga es mejor en la rejion de ayacucho estose devo por llla siembra natural
38. luis angel 06/11/2012 17:55:24

la lechuga es una especie relativamente sencible a la salinidad. La lechuga son hojas nutritivas que sirve para comer en nuestra comida por ejm: en la papa a la huancaina tiene la lechuga . gracias
37. luis angel 04/11/2012 22:11:27

la lechuga puede ser un producto de las plantas y es una nutritiva para poder cosechar y comer la sabrosa lechuga
36. mario encizo 06/10/2012 3:40:03

Esta muy bueno el material informativo y el video necesito informacion produccion de lechuga con diferentes tipos de estiercoles animal principal de ganado vacuno y gallinaza
35. CARLOS MENDOZA 09/07/2012 4:13:57

NECESITO MAS INFORMACION ! ESTOY SEMBRANDO 10,000 LECHUGAS A LA SEMANA VARIEDAD MUSENA Y STAR FIGTHER QUIERO SABER CONSEJOS
34. lebis 11/01/2012 20:33:50

saludos LEBIS
33. luiscarpiosacoto 28/12/2011 4:12:54

Agradable y no deja de ser interesante a pesar de ser generalidades y dosas basicas, pero bien.
32. margot zabala coca 03/12/2011 23:01:52

bueno
31. nelson sagbay 01/11/2011 20:18:56

opinar sobre este taller
30. Roberto Mayen 19/10/2011 18:03:58

Muy bueno,es màs es excelente,ojalà hicieran mas videos educativos,como
el que he visto
29. Santos Mamani 16/09/2011 15:09:42

me gostan los videos ademas que son miy importantes conocerlos y lo que quiero es como coseguir un video del cultivo de haba
28. luis 28/08/2011 8:03:24

gracias amigo m me gustaria recibar mas informacion
espero seguier recibiendo informacion
27. JOSE GRATEROL 28/07/2011 22:37:04

ME PARECE MUY IMPORTANTE LA INFORMACION QUE USTEDES SUMINISTRAN DEL CULTIVO DE LA LECHUGA
26. francisco pulido 16/07/2011 19:42:55

hola buenastardes tengo una duda como o q funigantes de bo de aplicar para ebitar plagas en mis lechugas o aplicarlea abonos
gracias y espero su ayuda
25. roland 10/06/2011 5:07:22

es ok
24. jose 26/05/2011 13:33:15

interesante
23. Isabel Lopez 26/04/2011 14:01:21

gracias por esta informacion, me es muy util
22. EDGAR BUSTOS 15/04/2011 18:42:52

estimados amigos , soy de Colombia y trabajo con Hortalizas, me gustaria saber la marca de los equipos que se ven trabajando en el video, para poderlos importar a mi pais. gracias
21. irena bautista morales 08/04/2011 8:31:02

buenisimo..... esta padre esta informacion porque nos ayuda a conocer como se siembra la lechuga
20. Ana Lucia Garcia Martinez 07/04/2011 18:23:40

felicidades esta padre esta informacion ojala haya mas sobre esta informacion... gracias por ser lo que son.... muchas gracias
19. Irene Bautista Morales 07/04/2011 18:18:14

quisiera saber hacerca de como se siembra el cultivo de calabaza y de rabano, por que es importante saberlo
18. aurelia 07/04/2011 18:12:23

quisiera saber mas hacerca del cultivo de lechuga.
17. Jorge Soto 01/04/2011 4:12:46

Muy buenas explicaciones los felicito
16. Estela 27/03/2011 19:17:56

Buenisimo !!! y muy util!! gracias!
15. cristina 05/03/2011 14:49:10

impresionante y muy util,gracias.Un saludo.
14. 04/03/2011 0:56:24

Super interesante e ilustrativo.
Muchas gracias.
13. ruben rodriguez 25/02/2011 14:43:55

esta muy bueno el video
12. carlos humberto martinez rojas 12/02/2011 23:06:43

Me pareacen muy bienod videos los felicito por un nagnifico material que tienen del agro me pregunta es de que si de cuasualidad tendrian algun material sobre manejo y conservacion de suelos
11. javier geovany mejia 09/02/2011 8:08:59

muy bueno e ilustrativo
10. Jesús Salgado Hdez. 29/01/2011 4:06:39

Muy bien, la informacion es corta pero importante para la produccion de hortalizas
9. jorge cabrera 13/01/2011 14:37:18

muy bien por el video, desearia ver videos del cultvo dela lechuga en hidroponia. grcias
8. ruben navarro 03/01/2011 15:24:00

excelente es su informacion constructiva y esclarese las dudas en lo que agricolamente se refiere felicidades.
7. SANTIAGO VEGA C. 29/12/2010 14:26:19

EXCELENTE COMENTARIO, ESTO LO APLCARE COMO UN METODO DE EXTENCION AGRICOLA EN MERCADEO
FELICITO A UDS, Y LES DESEO UN FELIZ AÑO.
6. Lorenzo 28/12/2010 23:20:54

Es un video muy practico ùtil para el productor. Estoy agradecido. felicitaciones.
5. yuri 26/12/2010 18:23:10

quisiera ver los videos completos como es el caso de la lechuaga, pepino, calabacin y otros .. gracais
4. Mateo 22/12/2010 23:25:58

Buena información!
3. Luis 22/12/2010 20:05:35

Extraordinario,muy buena la informacion y lo mejor es que es gratis,increible pero cierto.Felicitaciones,que Dios les de larga vida.
2. carlos Josè 22/12/2010 3:40:33

Me parecio muy intereszante el video y me gustò mucho.
1. Pedro 20/12/2010 13:57:18

El video ha resultado muy interesante y útil. Un saludo
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