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Portugal - vino: La producción de vino de oporto 2000 puede ser excepcional
La calidad de vino de oporto producida en el año 2000 puede ser proclamada como excepcional, informó un portavoz del Instituto del Vino.
Según la fuente, casi todas las casas productoras del famoso vino ya informaron que se trata de una añada y el grupo Taylor's también lo ratificó, como es su costumbre, el pasado 23 de abril, día de San Jorge.
El grupo Taylor's agrupa también las marcas de vino de oporto Fonseca, Croft y Delaforce.
Para recibir el distintivo de una añada se requiere que el vino sea de una sola cosecha y obligatoriamente embotellado dos o tres años después de la misma.
Según el enólogo David Guimaraes, el año 2000 fue excepcional porque "la maduración fue casi perfecta, con temperaturas no muy elevadas y con las uvas expuestas al sol durante un gran periodo de tiempo".
"Las uvas maduraron gradualmente y de forma homogénea. Como resultado, los mostos estaban equilibrados, con una enorme intensidad de color y un maravilloso e intenso aroma", agregó Guimaraes.
Según los enólogos, después de conservar durante varios años las botellas de vino oporto de estas cosechas excepcionales, se alcanzan aromas que van desde la canela, café o pimienta.
